和菓子 青柳

「和菓子 青柳」位於東京都品川區，佇立在關東少數幾條特別長的「戶越銀座商店街」一角，是大正8年創業的和菓子老店。店內有展現四季色彩的上等生菓子（指含水量30%～40%的和菓子）等和菓子並列。其中有名的是曾經供奉明治神宮的「練切」（nerikiri，白豆餡加上求肥外皮）─「衣柿（korokaki）」，是做成像乾柿子形狀的上等生菓子，以薄薄的「求肥」（註：糯米粉加水和砂糖做成）外皮包裹滿滿內餡的絕品。其他還有以季節的花朵為意象的「煉切」陳列在展示櫃裡。上等生菓子一個270日圓，價格合理，作為自家茶點，或是用來送禮也一定很討人歡心。