Cicipi Shochu di Kirishima Factory Garden!

Apa itu Shochu?

Shochu (焼酎) adalah minuman beralkohol yang disuling, dan merupakan salah satu minuman beralkohol yang berasal dari Jepang. Minuman ini pada umumnya dibuat menggunakan ubi jalar atau gandum, dan mempunyai konten alkohol mulai dari 25% sampai 40%. Shochu dapat diminum dengan es batu, dengan air atau soda, atau bahkan dipanaskan.

Mengenai Kirishima Shuzo dan Kirishima Factory Garden

Kirishima Shuzo ditemukan pada tahun 1916 oleh Enatsu Kichisuke. Pabrik penyulingan ini meraih penjualan tertinggi di Jepang dengan shochu ikoniknya “Kuro-Kirishima”, shochu yang disuling dari ubi jalar.

Kirishima Factory Garden adalah salah satu dari dua pabrik Kirishima Suzo di prefektur Miyazaki. Pabrik ini menekankan integrasi pabrik dan budaya kepada kehidupan sehari-hari kita, dan menyediakan tidak hanya shochu, tetapi juga craft beer, acara spesial, bahkan kuil dan lainnya.

Tur Pabrik Shochu

Di Kirishima Factory Garden, pengunjung dapat melakukan tur pabrik penyulingan dan menggali ilmu shochu dan bagaimana shochu dibuat. Kirishima Shuzo memulai tur pabrik ini untuk menyebarkan pengetahuan shochu kepada orang-orang.

写真提供：Tur Pabrik (Kredit foto: Kirishima Factory Garden)

Di Kirishima Shuzo, shochu dibuat dalam langkah-langkah berikut::
Pengkukusan nasi → Produksi sirup beras → Persiapan pertama → Pemilihan kentang → Pengkukusan kentang/Persiapan kedua → Penyulingan → Penyimpanan/Pematangan → Pencampuran → Pengemasan

Proses pemilihan kentang dapat dilihat dari Agustus sampai November.

Pencicipan Shochu (Kredit foto: Kirishima Factory Garden)

Pada akhir tur, terdapat sesi shochu-tasting (pencicipan shochu). Anda dapat mencoba semua 9 shochu di sesi ini!

Tur pabrik ini adalah reservation only, jadi Anda harus reservasi terlebih dahulu. Reservasi ini dilakukan dalam bentuk first-come-first-serve (pertama datang pertama dilayani), jadi pastikan untuk memesannya secepat mungkin.

Telepon: 0986-21-8111 (9:00a.m. – 9:00p.m.)
・ Waktu tur: Setiap hari; 11:00a.m. and 1:30p.m.; about 30 minutes
・ Biaya: gratis
・ Slot per jam: dari 1 sampai 30 orang

Museum Kirinokura

Museum Kirinokura (Kredit foto: Kirishima Factory Garden)

Di Museum Kirinokura, Anda dapat mengetahui lebih dalam mengenai proses pembuatan shochu. Dari penjelasan mendalam mengenai bahan-bahannya sampai bagaimana mesin tersebut dioperasikan, museum ini memberi semua yang ingin Anda ketahui mengenai pembuatan shochu.

Museum ini juga menggunakan sistem reservation only.
Telepon: 0986-21-8111 (9:00a.m. – 9:00p.m.)
・ Setiap hari dari 11:40a.m. atau 2:10p.m.; sekitar 20 menit
　　＊Kemungkinan ditutup tanpa pemberitahuan terlebih dahulu
・ Biaya: gratis
・ Slot per jam: dari 1 sampai 30 orang

Toko Roti Kirinokura

Toko Roti Kirinokura (Kredit foto: Kirishima Factory Garden)

Kirinokura Brewery (Tempat Pembuatan Bir)

Kirinokura Brewery adalah restoran, toko dan tempat pembuatan craft beer. Restoran ini menyajikan masakan spesialitas prefektur Miyazaki menggunakan bahan-bahan lokal. Anda dapat menemukan masakan yang dibuat dengan kuro-koji, atau malt gandum hitam, yang digunakan ketika membuat shochu.

Craft Beer Brewery

KIRISHIMA BEER (Kredit foto: Kirishima Factory Garden)

Shochu bukanlah satu-satunya minuman di Kirishima Shuzo; mereka juga mempunyai berbagai jenis craft beer yang sangat mengagumkan. Terdapat lima KIRISHIMA BEER craft beer yang dapat Anda pilih: Pilsner, Pale Ale, Amber, Stout dan Hyuganatsu (citrus).

写真提供：Kirinokura Brewery (Kredit foto: Kirishima Factory Garden)

Meskipun tidak ada tur pabrik untuk brewery-nya, Anda tetap dapat minum bir yang baru dibuat di sini
.

Toko Souvenir

Toko Souvenir (Kredit foto: Kirishima Factory Garden)

Di toko souvenir, Anda dapat membeli shochu favori Anda. Sebelum membeli shochu, Anda dapat mencicipinya untuk melihat shochu mana yang Anda paling sukai.

Baju (Kredit foto: Kirishima Factory Garden)

Ada juga barang-barang yang dibuat oleh Kirishima Shuzo, seperti baju di atas. Barang lainnya termasuk gelas shochu dan cemilan.

Air Kirishima

"Air Kirishima (Kredit foto: Kirishima Factory Garden)
"

Salah satu hal yang sangat diperlukan dalam pembuatan shochu adalah air kualitas tinggi. Shochu dan beer di Kirishima Shuzo dibuat dengan air yang jernih dari Gunung Kirishima.

Anda dapat mencicipi airnya dan bahkan membawanya pulang. Air ini kaya mineral, dan mempunyai rasa yang lembut. Bawa botol Anda sendiri, karena botol tidak disediakan di sini.

Kuil Kirishima Shochu

Kuil Shochu (photo credit: Kirishima Factory Garden)

Kuil Kirishima Shochu terletak di dalam Kirishima Factory Garden. Enatsu, pendiri Kirishima Shuzo, diberikan izin oleh Kuil Kirishima untuk menyembah dewa mereka, dan memutuskan untuk membangun kuil di dalam tanah perusahaan. Di Kuil Kirishima Shochu, Anda dapat berdoa untuk umur panjang, kemakmuran bisnis dan penjamuran.

Lapangan Ground Golf Kirishima

Lapangan ground golf di Kirishima Factory Garden adalah lapangan ground golf pertama di Miyazaki. Ground golf adalah versi golf yang portabel dan lebih serba guna. Anda dapat meminjam klub golf dan bola golf di sini.
・ Jam buka: 9:00a.m. – 5:00p.m.
・ Biaya: ¥200 per hari
・ Sewa Klub/bola: ¥100
・ Registrasi: Kirinokura Brewery Shop Counter

Acara

Festival Kirishima Musim Semi/Gugur (Apr./Nov.)

Di Festival Kirishima Musim Semi/Gugur, Anda dapat menikmati makanan dan minuman dari Miyazaki dan daerah sekitarnya, seperti bagian lain dari Kyushu dan Okinawa. Selain itu, ada juga pertunjukan komedi dan maskot yang dapat dinikmati oleh pengunjung yang tidak minum alkohol juga.

Kirinokura Beer Garden (June – Sep.)

Mulai dari Juni sampai September, beer garden dibuka di Kirishima Factory Garden. Shochu dan bir yang enak disajikan dengan makanan yang dimasak dengan bahan-bahan lokal. Beer Garden di sini merupakan buffet, jadi Anda dapat minum dan makan sesuka Anda.

Akses

Stasiun terdekat: Miyakonojo Station 都城駅 (JR Nippo Line)

From Miyazaki Station

【Miyazaki Sta.】JR Nippo Main Line / for Miyakonojo
→【Miyakonojo Sta.】10 menit dengan taksi

From Miyazaki Airport

【Miyazaki Airport Sta.】Miyazaki Airport Line / for Nobeoka
→【Tayoshi Sta.】JR Nippo Main Line / for Miyakonojo
→【Miyakonojo Sta.】10 menit dengan taksi

Cobai Es Krim Lembut Shochu-nya!

Es Krim Lembut Shochu (Kredit foto: Kirishima Factory Garden)

Salah satu hal langka yang dapat ditemukan di Kirishima Factory Garden adalah Es Krim Lembut Shochu-nya. Es krim lembut ini menggunakan susu dari peternakan lokal dan Kurokirishima shochu.

(Es Krim Lembut Shochu mengandung alkohol, dan hanya dijual kepada orang diatas usia 20 tahun. Es krim lembut ini tidak disajikan kepada anak dibawah umur, pegemudi dan wanita hamil/menyusui.)