點亮吉祥寺的夜晚【口琴橫丁】是指?
問了口琴橫丁的店員!喝遍推薦店舖的心得報告
1.Jolly-Pad
2.串.com
3.醃漬物BAR 4328(清水屋)
4.龍2(RON-RON)

不同於白天次文化的氛圍,到了晚上吉祥寺便出現許多剛下班的上班族和OL們讓這裡熱鬧非凡。他們的目標都是出了吉祥寺車站東口後、馬上就能看到的「口琴橫丁」。口琴橫丁現在也是觀光客常去的景點,給人有一種100家以上的店舖擠進錯綜複雜、狹小巷弄裡的感覺。
這次我們要來拜訪口琴橫丁,親自走到店裡請店員介紹推薦的店舖,以接力的方式來進行巡禮,挑戰「橫丁接力巡禮」。沒有事先告知就直接前往目的地,想要呈現給大家品嚐美酒和料理的心得報告。

※文章內的價格全部都是採訪時(2019年8月)的價格

點亮吉祥寺的夜晚【口琴橫丁】是指?


吉祥寺必去景點「口琴橫丁」

「口琴橫丁」位於東京都武藏野市,距吉祥寺車站走路約30秒左右的地方。
錯綜複雜的小巷裡,並排了100間以上的小型餐飲店,看起來就像口琴的吹口般,故被取名叫做「口琴橫丁」。正式名稱為「口琴橫丁」,但也有人暱稱它為「Hamonika橫丁」。
100家以上的餐飲店,幾乎都是居酒屋和BAR等可以盡情喝酒的店家。平日晚上剛下班的上班族和OL、週末的觀光客都讓這裡熱鬧了起來,吉祥寺可以說是具有代表性的居酒屋街。
口琴橫丁給人晚上才適合造訪的印象,但其實白天營業的店舖也很多。其中有些餐飲店不只在晚上營業,也有提供午餐的菜單。

以「黑市」起家的口琴橫丁

口琴橫丁的起源是1940年代左右、由戰後各地誕生的黑市。進行非法買賣的黑市,在狹小的巷弄裡比較方便交易。口琴橫丁殘留了當時狹小的巷弄,發展至現在的樣子。


紅色燈籠令人印象深刻

橫丁內由仲見世通、中央通、暖簾小路、朝日通、祥和會通等5條道路構成,以餐飲店為主,並排了各式各樣的店家。

這次我們從100家以上的店舖中,探尋出隱藏版的店家。由跨足到吉祥寺、在口琴橫丁上班的店員來為我們介紹喜歡的店家,實行所謂的「橫丁接力巡禮」。以下就要來介紹實際在橫丁工作的他們,自信滿滿推薦的4間優質店家。

問了口琴橫丁的店員!喝遍推薦店舖的心得報告

時間是平日晚上的八點。下班尖峰時刻的電車搖搖晃晃地,來到了吉祥寺車站。從東口走路馬上就會到達這裡,可以發現閃耀著大型文字「ハ」的霓虹燈看板。展現在眼前的小巷便是「口琴橫丁」。


口琴橫丁裡令人印象深刻的「ハ」文字看板

這次挑戰無事先通知就要來採訪的人有THE GATE的旅遊部經理、工程師和擔任編輯的我,共計3位。和多次採訪過口琴橫丁的同事一起去探尋隱藏版的店家吧!

首先我們繞了口琴橫丁一圈,探尋了第一個採訪的店家。這天因為是禮拜二,所以很多店家都拉下鐵門。臨時休息或定休的店家很多,總覺得路上的行人也很少。
難得來到這裡,所以大家便接受了我想吃肉的提議而探尋了第一家店鋪。來到中央通之後,可以發現這家店的牆壁上有著大大的塗鴉,充滿著西部的氣氛。


美式風格強烈的餐廳「Jolly-Pad」

趕緊詢問是否可以採訪後,得到的答案是可以!於是就決定第一家店為提供異國料理的「Jolly-Pad」。

在西式餐廳內豪爽地大口吃肉「Jolly-Pad」

進到店裡之後,可以看到用石油桶做的桌子和到處都有的美式風格室內裝飾,就像西部片裡會出現的酒吧一樣。之所以會如此,是因為該店以美國酒吧為印象來進行打造。


宛如坐上時光機回到60年代的美國

我們到最裡面的座位坐下之後,馬上就點了料理和啤酒。問店長有什麼推薦的菜單,「最推薦豪爽地串起肉塊、用炭火燒烤的串燒喔!」⋯⋯於是,我們就點了很吸引目光的串燒拼盤,和用墨西哥捲餅皮做為披薩餅皮的「墨西哥薄餅PIZZA」。


首先用啤酒和烏龍茶乾杯

這是今天的第一家,也是第一次的乾杯。
其他客人也陸陸續續進來店裡了,氣氛熱絡了起來。很顯然地,平日的口琴橫丁只有在晚上八點過後才會變得熱鬧。

乾杯之後大約4分鐘左右,推薦的餐點上桌了。盛在大盤子上的3支串燒,長度有30cm這麼長。是包含牛、豬、雞串燒各一支的人氣餐點。豬和雞肉串燒以鹽調味、味道清爽,牛肉串燒則包覆特製的BBQ醬汁再烤製而成,令人百吃不厭。豪爽地咬下肉串上的肉,這樣既符合店內氣氛又能讓氣氛更嗨。


「BBQ炭火串燒拼盤」(1,300日幣)

緊接著,當下酒菜剛好的「墨西哥薄餅PIZZA」也登場了。這次點的是「鯷魚、鮪魚、橄欖的奧勒岡風味薄餅PIZZA」。大量的起司下隱藏了鮪魚和鯷魚,香草和橄欖也讓味道變得十分清爽。墨西哥捲餅脆脆的口感,讓人停不下來!看起來是比手掌心再大一點吧?這樣的大小,很適合作為下酒菜。


「墨西哥薄餅PIZZA」(550日幣)

在品嚐完狂野的美式料理後,來去探尋下一家店吧!
這次的橫丁巡禮必須遵守「由到訪店家的店員介紹下一家餐廳」這樣的規則。我們在問了有無推薦的店家後,「在前面一點的地方,有家烤雞串的店很好吃喔!」店員說。說完後還帶我們過去⋯⋯有了!下一家店就是這裡「串.com」。


佇立於朝日通「串.com」

「串.com」メガジョッキと焼き鳥で乾杯!

「串.com」正如其名,是一家主打烤雞串的店。由於是Jolly-Pad介紹過來的,所以詢問是否可以採訪攝影後,得到的答案是OK!

這是一間在口琴橫丁很少見,、連2樓都設有桌椅、位子很多的店。在這天店裡顯得相當熱鬧。進到店裡之後立刻就找了座位坐下來,並且點了飲料。


一個人來也OK的吧檯座位

該店因為有約正常啤酒杯2倍大的「特大Hiighball」,所以我們毫不猶豫地就點了。700ml的大容量,對於想要痛快喝酒的人而言剛剛好。跟這杯酒一起點的,是絕對不會出錯的烤雞串。我們點了5支的拼盤,還詢問了工作人員最有人氣的菜單,工作人員推薦我們大大地刊登在菜單上的「柚子醋雞皮」。還發現了我喜歡的「滷內臟」,當然也一起點下去囉。一邊喝酒一邊慢慢地期待料理的到來吧!

點餐之後過沒多久,首先滷內臟登場了。


「滷內臟」(580日幣)

用甘甜的味噌基底湯頭長時間燉煮的內臟,煮得軟嫩入味、入口即化。味道意外地很清爽,讓人一口接著一口。把滷內臟加到飯上便成了「滷內臟蓋飯」,這一道餐點也有刊登在菜單上,曾經吃過一次的旅遊經理說「喝到最後再大口大口地吃這個最棒了」。作為下酒菜或最後一道菜,選「串.com」的滷內臟準沒錯。

下一道上來的是「柚子醋雞皮」。


「柚子醋雞皮」(500日幣)

稍微汆燙過、切得細細的雞皮上,淋上了大量的自製柚子醋。說到柚子醋雞皮,就有炸雞皮淋上柚子醋的印象,但這裡燙過的雞皮非常清爽,跟柚子醋也非常搭。這道菜也讓人停不下筷子。

柚子醋雞皮和滷內臟作為下酒菜,配著酒一起吃下肚。最後登場的是等待已久的烤雞串拼盤。
這天的組合有雞舌、雞胗、雞肉丸子、雞腿肉、雞屁股,共5支。色香味俱全、呈現金黃色的烤雞串,味道偏濃、但又鹹得恰到好處,特別適合作為下酒菜。吃法是直接從烤串上咬下來啃。


「烤雞串 5支拼盤」(780日幣)

美酒配上美食,漸漸地肚子也膨脹了起來。到此使用的金額,3位合起來也才7,000日幣左右。在飽嚐烤雞串和Highball之後,便往下一家店前進了。
問了店員有無推薦的店後,得知這附近有一家居酒屋。「店裡雖小,但氣氛很好」店員說完便帶著我們前往,經過溝通之後,得知該店不接受任何形式的採訪。而且店裡座位全滿,3個人要進去似乎也很困難。

很可惜在這裡,口琴橫丁的接力巡禮暫停了。就這樣回家的話好像有點意猶未盡,3個人決定臨時再探尋看看下一家店。時間來到晚上的十點。在突然停下腳步的店家前,試著詢問店員之後,發現今天似乎運氣不是太好,想推薦的店都在今天休息。真是可惜。

醃漬物配好酒「醃漬物BAR 4328(清水屋)」

走出錯綜複雜的小巷後,探尋了武藏通上所有的店家,發現一棟頗有風情的建築物。那就是「醃漬物BAR 4328(清水屋)」,裝飾了富有歷史感的手寫「清水屋」看板。其實這家店鋪是老字號的醃漬物店,醃漬物廣受當地居民喜愛,同時也是間酒吧,提供和酒很搭的逸品。

停下腳步看了看招牌後,店員從2樓叫了我們一聲。我們立刻傳達是要來採訪的,在獲得OK的答覆之後,我們便來到具有風情的戶外座位就坐。就這樣,口琴橫丁巡禮重新開始了。


傳統的木製看板看起來很有味道


打開門之後會看到1樓的塌塌米和吧檯座位。2樓則為站著喝的酒吧

該店以提供自製的醃漬物為主。這天我們享用了有3種不同醃漬物的「清水屋組合」和人氣餐點「泡菜鵪鶉蛋」。一邊吹著晚風,一邊享用著美酒和醃漬物,真是奢侈的享受啊!
這天「清水屋組合」的醃漬物有柴漬、榨菜、米糠醬菜。同樣是醃漬物,因醃製的蔬菜和方法不同,所以味道就會完全不同,很有趣吧!我最喜歡的是米糠醬菜。酸味恰到好處,味道不會太濃或太淡薄,是很絕妙的味道,美味到好像沒有配酒也能一直吃下去。


在眼前的是「清水屋組合」(500日幣),後面則是「泡菜鵪鶉蛋」(400日幣)

該店最有人氣的「鵪鶉蛋泡菜」,是將鵪鶉蛋浸漬於泡菜汁中的一品。泡菜汁顏色透明,這是為了要讓鵪鶉蛋更容易入味,所以使用了特製的泡菜汁。可以感覺到鵪鶉蛋的香甜中帶點泡菜汁麻辣的感覺。
已經吃很飽了、但還是能讓人吃得很快,這就是醃漬物厲害的地方。雖然已經是第3家了,但對酒或是醃漬物都不會感到厭倦,度過了非常愉快的美味時光。

最後,店長清水先生為我們介紹了下一家店。回到連通橫丁的路上後,被介紹的這家是,出身於九州的店長提供九州「美味」的店「龍2(RON-RON)」。

好吃到嘖嘖稱奇的九州燒酒及料理「龍2(RON-RON)」

來到店長介紹的「龍2(RON-RON)」時,已經過了晚上的11點,但吧台站著喝的客人還是很多,看上去很熱鬧的樣子。除了和店長聊天之外,也有在吧檯開心地喝著酒的客人,是一個人也可以去的店。店員帶我們來到座位上,我們即將要進行口琴橫丁巡禮最後的乾杯了。


佇立於祥和會通「龍2(RON-RON)」


站著喝的客人讓氣氛熱鬧了起來

這裡能喝到的酒,絕大部分都來自九州。不只芋頭燒酒、大麥燒酒,也具備了黑糖、栗子和紫蘇等平常不會看到的燒酒。難得來到這裡,就點了芋頭燒酒。
料理點了很有人氣的「雞翅煎餃」、長崎美食的代表「生烏魚子白蘿蔔」和「炸馬鈴薯」這三道。這天還是個悶熱的八月天,再冷一點的話一定要來嚐嚐看用高湯煮到入味的關東煮啊!

慢慢地喝著酒,接著料理一道道送上來了。


從最前面開始為「雞翅煎餃」(600日幣)、「生烏魚子白蘿蔔」(400日幣)、「炸馬鈴薯」(500日幣)

用烏魚卵製成的烏魚子,也是長崎縣的名產之一。生烏魚子放在白蘿蔔上的這道「生烏魚子白蘿蔔」,讓不喜歡烏魚子的人也能吃得下去。雖然有種烏魚子獨特的鹹味,但並不會腥臭,而且富有水分、甜度的白蘿蔔和烏魚子很搭,吃起來很清爽。
「炸馬鈴薯」則是將馬鈴薯搗碎、調味後,再揉成團狀拿去炸的一品。一口的大小吃起來很方便呢!
最後登場的是「雞翅煎餃」,是在雞翅裡塞滿餃子餡再拿去烤的料理,。和清爽的柚子醋醬汁非常搭。一口咬下去,內餡的肉汁立刻在口中化開來。

品嚐完3道料理和來自九州的燒酒後,差不多也到了末班電車的時間。口琴橫丁巡禮也就到此結束。這就是由各店鋪的工作人員為我們介紹的橫丁接力巡禮。盡是些內行人知曉的特色店舖,真的很感謝曾經幫助過我們的店家!