在金枪鱼小镇【大间】品尝日本第一的金枪鱼！

关于大间

大间港

大间位于青森县的下北半岛北部。提起下北半岛，其特征是岛的轮廓很像海豚。大间镇是本州最北边的镇子，在大间崎设置着表示本州最北端的石碑，在大间崎的观光咨询所还可以拿到“本州最北端大间崎到达证明书”。

在观光咨询所，每第1000名来访游客会获得小礼物记念金卡。说不定您就能够获得那张传说中的梦幻卡片呢。

大间金枪鱼简介

大间金枪鱼

在大间捕获的金枪鱼是天然本金枪鱼。在这里卸货的金枪鱼当中，重量超过30kg的就被命名为“大间金枪鱼”，并向日本全国发货。

在大间卸货的金枪鱼重量均在100kg左右，1994年还出产过重达440kg的大家伙。

到了每年元旦，在东京的筑地市场（2019年后转移至丰州市场）举办热闹非凡的新春首场竞拍。这活动当然在一年中的起始进行，竞拍年年都非常热闹，在这首场竞拍上拍出最高价格的也是大间金枪鱼。一头竟达到1亿5540万日元（2013年）。

大间金枪鱼品质最高级的原因

金枪鱼盖饭

大间金枪鱼，每年都会以最高值落拍，被称为是日本捕获的金枪鱼当中品质最高级的。这和其背景大间渔场与众不同的捕鱼方法有关。

大间金枪鱼的捕获地点是在大间崎海上约5km的近海。黑潮，对马海流和千岛海流三股海流在这里汇合，使得丰富的良质浮游生物得以生息。食用这些良质浮游生物长大的金枪鱼，其肉质的丰美也自然是不言而喻的了。

捕获大间金枪鱼的方法，和普通金枪鱼少有不同。
将鱼群赶进网中包围的“围网渔”，和在鱼的前进道路上挂网的“定置网渔”是捕获金枪鱼的主流方法。而捕获大间金枪鱼时，有整日用一根鱼线和鱼钩捕捉的“一根钓”，和夜晚，在近200km的绳索上排布约3000个鱼钩进行捕捉的“延绳渔”渔法。

使用一根钓或是延绳法可以保证金枪鱼不会在网中受伤。同时还可以在鲜活的状态下进行除血工作，保证鲜度的时候直接发货。

和围网渔及定置网渔相比，用一根钓和延绳渔法捕获金枪鱼要难很多。但是，使用这种较难的捕获方法的初衷就是，通过一根一根的垂钓最大化地保证金枪鱼地价值，并将高质量的产品运送到顾客手中。大间金枪鱼的高品质就是由此而来。

大间金枪鱼的时令时期

每年8月至1月期间是大间金枪鱼的捕获时期，也是其时令时期。其中，水温变低的秋冬之际是金枪鱼的捕获时期。

推荐的品尝大间金枪鱼餐厅

作为金枪鱼小镇的大间有非常多可以品尝到美味金枪鱼的餐厅。接下来就为您介绍其中最有人气的三所。

Sakanakuinomanzoku (魚喰いの大間んぞく)

这所餐厅在大间是最有人气的。店主竹内熏的前职是渔师。竹内先生一家都从事捕鱼，父子两代曾在新春竞拍上拍出最高的价格，由此闻名。2013年，竹内先生的儿子大辅钓上了史上最贵的价值1亿5540万日元的金枪鱼。

金枪鱼盖饭（写真提供：@marica4.7）

在这家餐厅，中腹和红肉的金枪鱼盖饭的价格是2800日元，除过金枪鱼以外还有海胆盖饭（2500日元）和花鲫鱼套餐（900日元）等新鲜鱼类。金枪鱼卸货期间，还会不定期举行分解金枪鱼的表演等，运气好的话或许能够看到。

滨寿司

想品尝大间金枪鱼寿司的朋友，向您推荐“滨寿司”。其中用大腹，中腹和红肉制作的金枪鱼寿司卷组合（5800日元）特别有人气。

在滨寿司就餐需要提前预约，除金枪鱼寿司，鱼排，招牌小锅等，还有金枪鱼套餐（7800日元），可以品尝到金桥鱼制作的各式菜品，也是除过生鱼片和寿司以外推荐的金枪鱼品尝菜单。

店铺是不定休制，请提前电话联系确认好营业日后到访。

海峡莊

海峡莊既是民宿也是餐厅。店主是渔师，店内菜品价格合适，是品尝大间金枪鱼的餐厅中特别受欢迎的一家店。

最受欢迎的菜单是1天只出售20份的限量金枪鱼盖饭（2800日元）。用金枪鱼和各式海产制作的海鲜盖饭（3300日元）也特别有人气。需要注意的是店铺在11月至4月中旬期间休息。

在大间推荐的和金枪鱼有关的景点

在金枪鱼小镇大间，除过品尝金枪鱼以外还有许多玩乐的景点。

大间渔港卸货场

卸货的金枪鱼

在大间海上钓到金枪鱼的渔船会返回至大间镇的“大间渔港”。在8月下旬～1月份金枪鱼捕获时期到访大间的话，说不定会碰上巨大的金枪鱼卸货的场面哦。

就近观看刚钓上来的金枪鱼的机会不多，请一定去看一看。

旧冰箱

大间金枪鱼©青森县 Creative Commons licenses（知识共享许可证）（署名4.0 国际）

大间渔港的一旁有一处名为“旧冰箱”的地方。以前这里曾是渔业协会的卸货场地，因为有许多保存用的冰箱所以得来此名。通称为“kyurei”（日语发音）。

在旧冰箱这里，8月举行“蓝色海洋节日”，9月至10月的星期日举办“星期日金枪鱼日”，10月还有“大间金枪鱼感谢节”等活动，可以免费参观分解金枪鱼表演，现场可谓是十分震撼。

同时，8月召开的“蓝色海洋节日”活动上还可以免费品尝到新鲜切片的金枪鱼。

前往大间的交通方法

大间既称为本州最北端的小镇，所以前往大间稍微有些不便。同时，从青森市或八户市等市街出发时，需要换乘电车或巴士，从北海道函馆有直通的“津轻海峡渡轮”运行，由此前往或许较方便一些。

还可以参观捕获金枪鱼

为了让游客更好的了解大间的金枪鱼捕获活动，从2017年秋季开始可以参观捕获金枪鱼。金枪鱼捕获在捕鱼活动中算是难度尤为高的。实际上能直面金枪鱼被钓上瞬间的概率大概是25%左右。可谓是轻易不能体验到的活动。

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