文字烧 麦总店

“文字烧 麦本店”伫立在东京都中央区月岛地区宽阔的“月岛文字烧街”上，月岛地区之外，还设有“西仲店”、“清澄通店”2家店面，是受欢迎的文字烧专卖店的总店。
使用的材料讲究新鲜度，海鲜类只使用从筑地市场买来的新鲜海产。该店的特色是高丽菜不切成细丝，而是切成大块炒一炒做成文字烧，可以享受保有高丽菜口感的文字烧。
招牌料理是冠上店名的“麦special”，除了文字烧的基本材料，还有花枝、鲜虾、鲔鱼、玉米、竹轮、葱、鸿喜菇、猪肉、干鱿鱼丝、樱花虾等等，以及适合文字烧的上等海鲜、肉、菇类等做为配料，是一般文字烧1.5倍份量的巨无霸菜单。使用丰富又多样食材的文字烧，是每次入口都可以享受不同食材乐趣的一道菜肴。非常适合朋友或家人等等，大家围坐在一起享用。
※目前（2019年11月）由于月岛文字烧街正在重新开发中，于临时店面营业，照片与住址是临时店面的。