始於江戶時代持續至今的節日「日本橋 貝泰來醃蘿蔔節」的精彩內容

關於起源於江戶時代持續至今的「貝泰來醃蘿蔔節」

每年於10月19和20日舉行的「貝泰來醃蘿蔔節」

「貝泰來醃蘿蔔節」每年於10月19、20日在小傳馬車站與人形車站附近（日本橋本町，大傳馬町附近）舉行，為期兩天。活動期間這一區域車輛禁止通行，路旁排列約有400家商攤，來客熙熙攘攘，熱鬧非凡。活動內容豐富，不僅有露天攤販的傳統美食，還有東京都年內最後一次正宗的盂蘭盆舞會在這裡舉行。

在大傳馬町和日本橋車站附近舉行

「貝泰來醃蘿蔔節」最初始於日本橋本町{寶田惠比壽神社}的例行祭典。在江戶時代，這一區域位於江戶幕府城下，整治良好，商業繁盛。曾經有製作和服的木棉屋、出售從東京灣直送的新鮮魚類的魚鋪，以及延續至今的紙商等，當時這裡成為了各類商品的流通中心。每年10月20日，以商人為中心在這裡舉行祈願生意興隆和全家平安的「惠比壽祭典」。

「貝泰來醃蘿蔔節」最早來源於許多商家在10月20日例行祭典的前日19日擺出露天攤，販售參加祭典使用的用品，後來發展成為於19日、20日舉辦持續兩天的「貝泰來醃蘿蔔節」。至於為什麼貝泰來醃蘿蔔開始出現在露天攤上販售不得而知，而「貝泰來醃蘿蔔節」卻漸漸地發展成為於固定的祭典，以售賣貝泰來醃蘿蔔為主的盛大節日。

什麼是貝泰來醃蘿蔔？

始於江戶時代一直倍受人們喜愛的貝泰來醃蘿蔔

現在的貝泰來醃蘿蔔節的市集上，雖然也有許多各色小吃攤，但是當您來到市集，您一定會發現仍然有許多販售貝泰來醃蘿蔔的攤鋪，而且為方便大量購買貝泰來醃蘿蔔的客人，還設置提供郵寄配送的服務點。

一排排整齊排列的攤鋪

「貝泰來醃蘿蔔」原本是指用砂糖和酒麴醃製的蘿蔔。在寶田惠比壽神社的例行祭典時，集市上開始販售這種醃蘿蔔，成為後來被稱作「貝泰來醃蘿蔔」的來源。當時販售醃蘿蔔時沒有用紙和塑料袋包裝而是將醃蘿蔔系在繩子上給客人，於是當身著和服來參加神社祭典的女性手提著醃蘿蔔時，表面的汁液就粘在和服上，貝泰來（べったら）在日文里用來形容粘乎乎的狀態，於是這種醃蘿蔔就被稱為「貝泰來醃蘿蔔（べったら）漬け」。因為在例行祭典時常常看見這樣的情形，所以漸漸地例行祭典也被稱為「貝泰來醃蘿蔔節」了。

據說貝泰來醃蘿蔔也曾是江戶時代的末代將軍，第15代德川慶喜最喜愛的醃菜，威武勇猛的將軍也被貝泰來醃蘿蔔的獨特風味所征服。

用酒麴和砂糖醃製的貝泰來醃蘿蔔

說到醃蘿蔔，人們通常想到另一種被廣為人知的澤庵（たくあん）醃蘿蔔。而貝泰來醃蘿蔔比澤庵醃蘿蔔更甜。另外不同於澤庵（たくあん）醃蘿蔔使用乾蘿蔔為原料，貝泰來醃蘿蔔使用新鮮蘿蔔，所以它擁有清脆的口感。因為富含水分，保鮮期限比澤庵（たくあん）醃蘿蔔短（大約一星期）。請您購買後儘快享用。

來到貝泰來醃蘿蔔節請您一定要親自品嚐貝泰來醃蘿蔔！

  熱賣中的橡木桶裝貝泰來醃蘿蔔

在貝泰來醃蘿蔔節的集市上，能看到許多售賣貝泰來醃蘿蔔的攤鋪。其中宮內廳御用老字號「東京新高屋」出產的貝泰來醃蘿蔔最受歡迎。它擁有絕妙的酸甜口味，可以單獨食用也可以將它切成小粒和納豆攪拌著享用。

也有販售帶皮貝泰來醃蘿蔔的攤鋪

不管哪家店一根貝泰來醃蘿蔔價格都在一千日元左右。貝泰來醃蘿蔔有帶皮和去皮的，大多數店家只售賣去皮的。如果您遇到帶皮的貝泰來醃蘿蔔，請您一定要試一試。蘿蔔皮的口感一定會給您帶來不同的體驗。

由日本橋郵局提供配送服務
如果您購買了很多貝泰來醃蘿蔔不方便攜帶，請在集市裡設置的郵寄服務點辦理配送手續。因為透過包裝袋也能聞到貝泰來醃蘿蔔醇厚的甜香，對於乘坐公共交通工具的客人和要贈給親朋好友的客人來說，郵寄配送服務是最好的選擇。節日期間每天18:00之前可以前往辦理。

為您介紹每年10月19，20日舉行的貝泰來醃蘿蔔節的精彩內容

明亮的提燈繁華熱鬧

在每年10月19日和20日舉行的貝泰來醃蘿蔔節上，有很多店鋪販售貝泰來醃蘿蔔，同時由於節日起源於祭祀惠比壽神，所以節日期間還有許多熱鬧盛大的祭典活動。今年我們參加了第一天10月19日的活動，向您推薦除了購買貝泰來醃蘿蔔以外的精彩內容。

1. 在超過400多家的攤鋪里發現您最喜愛的一家

在舉行貝泰來醃蘿蔔節的大傳馬町一帶（日本橋本町三丁目，大傳馬町）的大部分區域，在為期兩天的活動期間被設為步行街，有超過400家商家在道路旁擺出露天攤。2019年10月19日和20日正值週末，使得節日更加熱鬧。各式各樣的露天攤琳琅滿目，光是走走逛逛，品嚐小吃攤上的各種美味就能讓您感到不虛此行。

  遊客眾多 熱鬧非凡
不僅有售賣巧克力香蕉和大阪燒的傳統小吃攤，還有「松宮商店」的露天攤，「松宮商店」是一家深受食客喜愛的商鋪，它位於巢鴨地藏路商店街上とげぬき(Togenuki)地蔵前。它家的特色商品是「自家製 七味香料」，您可以按照自己的口味調配適合自己的七味香料。

可以按照個人口味調配七味香料

2. 在露天攤也能感受到老鋪商品的魅力

位於椙森神社前的「人形町今半」的露天攤

在400多家露天攤里，您會發現懸掛著的一些東京都老字號商店的商號暖簾。比如椙森神社前的大道上有售賣豬肉排和肉包的「人形町今半」的露天攤。您還可以在傳統日本料理店的露天攤上感受壽喜燒和日式涮肉的美味。

在「魚久」您可以以特價購買到酒糟醃製名品

您還能在附近看見以京粕漬而聞名的「魚久」的商號暖簾。順著暖簾往裡面望去，能看見人們在排隊等待購買，由於活動期間提供特價商品，所以客人們排成了長長的隊列。

毛刷・刷子專門店「 江戶屋」也門庭若市 

另外在大傳馬町毛刷・刷子專門店「江戶屋」也擺出了露天攤，品類眾多的商品陳列在攤前。節日期間也提供各種特價商品，吸引眾多客人前來購買。我們於大約下午四點來到攤鋪時，已經有好幾種刷子銷售一空。

人氣超高的梳頭刷，價格優惠！

在貝泰來醃蘿蔔節上，許多東京都內老鋪商家都會專為節日推出特別菜品和價格，您也許能有幸遇到意想不到的特價商品。

3. 領取當日限定版御朱印

前來參拜的客人聚集在寶田惠比壽神社

參拜寶田惠比壽神社是節日祭典的重頭戲，節日期間客人可以在參拜後排隊領取印有「べったら市（貝泰來醃蘿節）」字樣的御朱印。

人們排著長隊領取當日限定版御朱印

在貝泰來醃蘿蔔節期間，集市上設置有通往寶田惠比壽神社的指示牌，您也可以以懸掛在空中的巨大紅色提燈為標誌來尋找，每年節日期間寶田惠比壽神社前都會掛上寫有「べったら市(貝泰來醃蘿蔔節)寶田惠比壽神社」字樣的提燈。

  寶田惠比壽神社的標誌— 巨大的紅色提燈

在日本橋除了寶田惠比壽神社以外，還有「椙森神社」也在節日期間舉行祈願惠比壽神的祭祀活動。從寶田惠比壽神社徒步5分鐘即可到達位於堀留町的椙森神社，在這裡也可以領取御朱印。

位於堀留町的椙森神社

椙森神社的標誌是石制的牌坊。神社提供的御朱印有「椙森神社」和「椙森惠比壽神」兩種，每種朱印需支付500日元的初穗料（意為祭神的奉金）。

右/寶田惠比壽神社御朱印  ， 左/椙森神社御朱印（每種均為500日元）

4. 歡聲四起的神轎遊行！

貝泰來醃蘿蔔節上的神轎

說到節日祭典，神轎遊行自然是必不可缺了。幾位壯士肩擔著裝飾華麗的神轎，邁著神氣昂揚的步伐，兩旁的觀客也不禁倍受感染，氣氛高揚。貝泰來醃蘿蔔節的神轎遊行從19日傍晚開始。

神轎遊行由小學生神轎開始，開始地點在寶田惠比壽神社前。下午四點天空漸漸變暗，隨著咚咚咚的
大鼓聲，孩子們手牽繩子拉著神轎，一邊走一邊大聲地喊著口號，清脆響亮的聲音響徹四周，讓節日氣氛更加濃厚。

    大鼓在前，神轎在後

身穿法被(一種日式節日用上裝)的小學生擔著神轎遊行

孩子們的神轎遊行在大傳馬町一帶結束，隨後是氣勢威武的成年人神轎遊行。不同於孩子們的是，宏亮高昂的吶喊聲讓周圍的人們不禁駐足觀看。整個街道都籠罩著濃厚的節日氣氛，讓人置於其中流連忘返。

    氣勢威武的成年人神轎

5. 參加今年最後的盂蘭盆舞會

貝泰來醃蘿蔔節的第二天，10月20日的夜晚，會舉行盂蘭盆舞會。這是東京都內一年中舉行的最後一次盂蘭盆舞會。在有些涼意的10月下旬舉行的盂蘭盆舞會也別有一番情趣，您如果能隨著歌聲一起舞動以此給這一年的夏日回憶畫上完美句號也是一個不錯的選擇。

這一帶在兩天的節日期間熱鬧空前，快來參加貝泰來醃蘿蔔節吧！

起源於江戶時代持續至今，歷史悠久的傳統節日「貝泰來醃蘿蔔節」」，節日舉辦的兩天期間大傳馬町附近熱鬧非凡，無論古今都以祭祀惠比壽神為中心的節日形式被人們作為重要的傳統文化繼承至今，成為東京都內現存的傳統文化之一。集市上您可以找到心儀的貝泰來醃蘿蔔，可以在特產店裡購買到節日期間限定的特價商品，還有神轎遊行和盂蘭盆舞會讓您盡享節日樂趣……活動內容豐富，敬請您以自己的方式來盡情享受貝泰來醃蘿蔔的樂趣吧！