元祖 瓦片荞麦 高濑 川棚本馆

“元祖 瓦片荞麦 高濑 川棚本馆”位于山口县西部，下关市。这家店是由孕育了有名的山口县地方名菜“瓦片荞麦面”的“元祖 瓦片荞麦 高濑 ”所设立的瓦片荞麦面专卖店。瓦片荞麦面指的是在烧热的瓦片上盛上抹茶荞麦面，再在面上盖上鸡蛋丝和肉的一种菜肴。吃的时候沾温热的面汤。面汤是由鲣鱼和海带煮出来的。香味扑鼻的抹茶荞麦面与盖在面上的配料和面汤的搭配可谓绝妙。被瓦片烤热后变脆的荞麦面的锅巴也美味无比。这家店里的瓦片荞麦面是加入了优质的宇治抹茶揉制而成的，味道之丰富是其特征。
与这家店相邻的“南本馆”里有特产专卖区。这里贩卖着“瓦片荞麦外带套装”。可以让您在自己家里享用味道正宗的瓦片荞麦面。最适合作为伴手礼。