豆腐・日本薯料理 知客茶家

“豆腐‧日本薯料理 知客茶家”位于神奈川县箱根町，从箱根汤本站出发，仅需步行5分钟即可抵达。个性爽朗的老板娘介绍道，知客茶家本是一间温泉旅馆，现在则是能够品尝到美味豆腐料理的知名店家。作为温泉旅馆设施的部分建筑，至今保留着1938年开张时的怀旧氛围。
店内一处设有围炉里桌，可在此放松身心享受日本历史悠久的美景。2楼分别有可预约的小房间及个人包厢共2种房型供客人选择，不同的房型设有不同的价格 （请在预定来店日两天前进行电话预约）。
大家可在知客茶家品尝到各式各样的豆腐料理。人气的“豆腐点心”包括了在凉拌豆腐上添加芥末味噌的“芥末味噌豆腐”、将浸泡在海带高汤中的豆腐取出，淋上味噌汤山药泥的“早云豆腐”、浓厚佐料与白饭完美搭配的“豆腐排”等菜肴，皆在此期待各位的到来。 知客茶家将提供只有日式料理中才能品尝到的，使用高汤制作而成的口感细腻百吃不厌的多种豆腐料理。知客茶家也提供纯素、素食的“特制料理”等餐点供各位选择。