豆腐・山芋料理 知客茶家

神奈川県箱根町、箱根湯本駅から徒歩5分に位置する「豆腐・山芋料理 知客茶家（しかぢゃや）」。元は湯宿だったという同店は、気さくな女将とおしゃべりをしながら、絶品豆腐料理を味わえる名店。1938年の開業当時、湯宿の面影を残す建物が、情緒溢れる佇まいで今でも残っています。
店内の一角には囲炉裏テーブルが設けられており、日本古来の景観に心がほっこり。2階には広間と個室の2パターンの予約室を設けており、部屋によって値段が異なります（前々日までに電話にて予約必須）。
同店では、さまざまな豆腐料理を味わえます。人気の「豆腐点心」では、わさび味噌を冷奴に乗せた「わさび味噌奴」、豆腐を昆布出汁の中で温めてから、味噌汁で味付けしたとろろをかけた「早雲豆腐」、濃厚なタレでご飯がすすむ「豆腐ステーキ」が楽しめます。日本食ならではの出汁を使った繊細な味付けながら、飽きのこない多彩な豆腐料理を提供。ヴィーガン、ベジタリアン向けの「おかべ膳」なども用意しています。
（画像提供：豆腐・山芋料理 知客茶家）