佃源 天安本店

“佃源 天安本店”位于东京都中央区。伫立于距都营大江户线、东京Metro有乐町线月岛车站徒步约8分钟的地方，是1837年创业的佃煮老店。（佃煮：一种把小鱼，贝类，海藻等用酱油煮炖，味道浓厚的菜肴）由于是在天保8年创业的，所以用天保的“天”和第一代安吉的“安”来组合成为“天安”这个名字。
创业182年以来，使用千叶县产的浓厚酱油“澪标”作为基底的秘传酱汁，仍持续守护这个不变的佃煮味道。店铺的展示柜里，每天都会摆出15种以上的佃煮，其中有姜片和鳕鱼子等，也有在其他店铺看不到的特别口味。因应使用的食材而炖煮的时间也不同，可以感觉到各种食材的鲜味是这里产品的特征。
对于有选择困难的人，最推荐购买盒装佃煮了。包含了基本款的糠虾、贝类、茶泡汤昆布等3种，再加上白子、鲜虾、江户风味等6种组合，而且还准备了8种、10种推荐的招牌佃煮组合（盒装佃煮可能会依季节而变动）。请一定要前来本店，探寻自己喜欢的佃煮。