MINATOYA

広島県尾道市の離島・生口島の中心部に位置する、地域活性化を目的とした複合施設「SOIL Setoda（ソイルセトダ）」の食堂。地元産の旬の食材を使った定食やスイーツ、薪焼き創作料理の提供に加え、「食と農」にまつわるイベントやポップアップレストランを定期開催しています。
朝食から夕食まで1日を通して利用でき、瀬戸田周辺地域の食文化に触れるMINATOYA。朝食・昼食時には、瀬戸田産の旬の食材をふんだんに使用した栄養満点の定食を。夕食時には、独創的な薪焼き料理をゆったりとした時間のなかで楽しめます。またフードロス対策にも力を入れており、摘果された小さなかんきつ類をはじめとする規格外農作物を多く使用しているのも特徴です。
MINATOYAでは、SOIL Setoda全体で開催するイベントに合わせて店内の仕様を変更したり、地域内外を問わず関わりのある飲食事業者とコラボしたりするなど不定期でイベントを開催。地域住民や旅行者の交差点になるような食堂を目指し、食事やイベントを通して地元食材の新たな一面を見出すことで、瀬戸田町内外の人にその魅力を伝える場として親しまれています。
木のぬくもりあふれる店内は、海の見える大きな窓ガラスやシンプルなインテリアが洗練された印象の落ち着いた雰囲気。「港の食堂」というコンセプトの通り、あたたかいスタッフと居心地の良い空間で、観光客のみならず地元の人々も多く訪れます。
（写真：MINATOYA）
（撮影：Akira Sakuma / Hayate Tanaka）
（公開日：2024/8/23　最終更新日：2024/8/23）