カタヌキヤ 東京スカイツリータウン・ソラマチ店

東京都墨田区のの東京スカイツリータウン®内にあるスイーツショップ。ショーケースには看板商品であるパンダのイラストをあしらった型ぬきバウムクーヘン「パンダバウム」がずらり。かわいらしさとユニークさを兼ね備えた商品ラインナップに、連日お土産を買い求める観光客の姿が後を絶ちません。
なかでも、東京スカイツリータウン・ソラマチ®店限定の「東京スカイツリー®のパンダバウム（メープル味）」と「ほしぞらパンダバウム（ミルク味）」はお土産におすすめ。またフランス産発酵バターたっぷりのパンダ形サブレ「パンダサブレ」もお見逃しなく。
型ぬきバウムクーヘンの美しい断面は、国内では珍しい製菓用のウォータージェットカッターによるもの。正確に切り抜かれた細かなラインがイラストの形を美しく浮かび上がらせ、「まわり食べ」や「おし出し」といったカタヌキヤの商品独自の食べる楽しさをもたらします。
バウムクーヘン自体も、平らに伸ばした生地をオーブンで焼き、焼き目がついたら再び生地を流し込むという工程を繰り返すことで、美しい層を形成。何層もの生地を丁寧に焼き上げることで、独特の食感と風味を生み出しています。
（写真提供：カタヌキヤ）
（公開日：2024/11/29　最終更新日：2024/11/29）