ATSUTA蓬萊軒 自創業140年來,特色是自家製美味沾醬。明治6年作為食堂創業,以名古屋為中心有4家店鋪,在商場也有分店。曾經是蓬萊軒登錄商標的照燒鰻魚,現在已經成為一般料理。照燒鰻魚飯的名字的由來,是基於將一整塊鰻魚和飯攪拌著吃的吃法而來,這種想法是最初為了製作方便和食客食用方便而發明的。
那珂湊魚市場 那珂湊魚市場位於那珂湊漁港前,是關東代表的觀光市場,每年約有100萬人左右前來購物參觀。 您可以在這裡的餐廳品嚐到時令的魚料理,還可以品嚐到用剛捕獲的新鮮魚材製作的壽司和海鮮蓋飯,是只有在這裏才可以品嚐到的美味。此外,還有多家店鋪出售新鮮海產和各種魚產品干貨,價格非常實惠! 周邊的觀光景點有“國營日立海濱公園”和“水上世界大洗水族館”,到了週末和大型連休假日的時候吸引很多遊客前來遊玩,非常熱鬧。
黑潮市場 「黑潮市場」位於和歌山縣西部和歌山市,是和歌山Marina City内部廣闊的設施,可以品嚐鮪魚為主的新鮮魚類。 黑潮市場的道路兩旁有鮮魚店和伴手禮店並立。值得一看之處在於毎日舉辦的鮪魚解剖秀。現場能感受到滿滿的魄力,還能在解剖秀之後享用現切的鮪魚。此外,在2樓的「鮪魚知識街」可以學習捕魚方法和鮪魚營養價值等相關知識,在這裡可以從多方面了解並享受鮪魚。 黑潮市場所在的和歌山Marina City當中有遊樂設施主題公園「Port Europe」與溫泉設施「紀州黑潮温泉」等各式各樣的設備。
Toretore市場 南紀白濱 位在和歌山縣西南部、西牟婁郡的白濱町的「ToreTore海鮮市場 南紀白濱」。是由日本的漁業共同合作協會經營,堪稱是西日本最大規模的海鮮市場。 市場內集結來自日本全國的新鮮漁獲,依類型分為「鮮魚區」「活魚區」「醃製區」。 其他還有以當地食材為主題的區域,像是可以購得紀州當地的新鮮蔬菜的「故鄉村」,以及販售乾梅或梅類相關產品的「ToreTore梅工房」。另有從南紀勝浦港口直送的「鮪魚區」,在現場可以品嚐到現殺的鮪魚,請大家千萬不要錯過!像在舌尖打轉的好味道,必定讓你回味無窮。 在這裡,你可以盡情享受大海的贈禮和紀州的美食。
平成浪漫商店街 弘人市場 「弘人市場」位於高知縣高知市。在高知市內的追手筋,店家開在離每週日舉辦的「週日市集」很近的地方,作為「集合高知食物的地方」,不只當地居民,也變成了許多觀光客會到訪的觀光名勝。 市場內有著集合高知知名店鋪的路邊攤村這樣的氣氛,是以縣民喜歡喝酒而聞名的高知縣象徵。集結了鮮魚店、精肉店、茶坊、土產店和居酒屋等70家左右各式各樣的店舖,常常都擠滿了許多人。 來到週日市集的時候,回程請一定要順路來享受看看土佐的購物及美食。
館鼻岸壁早市 館鼻岸壁早市位於青森縣西南部的八戶魚港,僅於每周日早晨營業。 早市全長八百公尺,店鋪數超過三百家,是全日本規模最大的早市。應有盡有豐富的各式商品是這裡的特色,不僅有新鮮的魚類,魚乾製品,還有水果,麵包,小籠包等配菜,甚至還有販賣外觀十分逼真的幼蟲軟糖。從人氣商品到少見的特色產品,各種需求都可以在這裡得到滿足。這裡也有許多可以讓您坐下來飽餐一頓的休息區,您可以從早上開始慢慢品嚐各式美食。
濱壽司 位於本州最北端,作為金槍魚小鎮被熟知的大間。在濱壽司可以品嘗到在大間捕撈到的絕品金槍魚的海鮮蓋飯和壽司。這家餐廳的特點是提供被稱為大間金槍魚中最高級的100kg的超級金槍魚。 同時還提供需要預約的「金槍魚套餐」。從金槍魚的高級部位到珍稀部位,料理方法多樣,通過燉煮,砂鍋,香煎等料理方式讓您充分的享受金槍魚的美味。 店內最大提供50名顧客的席坐,準備有櫃台座位和榻榻米座位,也接待團體包場。
陸奧湊站前早市 陸奧湊站前早市位於青森縣東部太平洋沿岸,作為八戶及其周邊地區的百姓廚房為人熟知。早市以陸奧湊站前的市營魚菜零售市場為中心,約有200~300家店鋪。 這裡提供新鮮的魷魚,沙丁魚,比目魚等魚類,賣魚的老闆娘說著方言,「快來買吧!」「算你便宜點!」地招呼著客人,市場內熱鬧而充滿活力。 這裡的一大名產便是可以當場立即享用的早餐。在早市內設有專用空間可將購入的海產品,熟菜搭配新鮮出爐的米飯和味增湯等共同享用。可以趁著新鮮吃到自己喜歡的早餐,因此每天早晨都有很多人前來。
Omanzoku (魚喰いの大間んぞく) Omanzoku餐廳位於本州最北端·大間崎的附近,其名字的意思是「吃了大間的魚會非常滿足(在日語中大間んぞく與「大滿足」同音)」營業時間是早上8點~晚上6點,菜單上都是在大間新鮮卸貨的各式魚類。 說起大間,最有名的要數大間金槍魚。在Omanzoku餐廳可以品嘗到包括金槍魚的各式地產魚。菜單上有選取金槍魚的大腹和中腹,以及紅肉製成的金槍魚蓋飯和生魚片套餐,還有眼張魚和花鯽魚套餐以及單品。相信新鮮的海產一定能讓您美食一頓。 (照片提供:@marica4.7)
豐洲市場 「豐洲市場」位於東京東部的江東區,被稱為「日本的廚房」,是日本交易規模最大的經營海鮮和蔬菜水果的公立市場之一。 由於築地市場的老化,豐洲市場取而代之於2018年10月開業。場地內有四棟建築,包括「設施管理大樓」、 「蔬果大樓」、 「水產中間批發商大樓」和「水產批發大樓」。 其亮點是專業拍賣人進行拍賣的市場,每天都有許多遊客前來觀看熱鬧的交易。最受歡迎的是金槍魚競拍,在水產中間批發商大樓的二樓有一個參觀台,可以俯瞰整個競拍。預約制的「金槍魚競拍參觀台」就在中間批發商所在位置的旁邊,您可以觀看到臨場感十足的競拍。 四棟建築都有面向一般參觀者開放的飲食和商品銷售店街的「魚市橫丁」。築地市場的一部分人氣商店也已經搬遷至此,使這裡仍保持著往昔的繁榮景象。位於蔬果大樓附近的「江戸前場下町」的概念是「美食主題公園」。您可以享用到使用豐洲市場直供的最佳食材烹制的餐點。
築地神樂壽司 兩國江戶NOREN總店 「築地神樂壽司 兩國江戶NOREN總店」位於東京都墨田區的兩國,開在與JR兩國車站直接相通的美食複合商業設施「兩國-江戶NOREN-」裡,店內的吧檯座與一般桌位皆由高級典雅的木材製成,在此可享用到正宗道地的江戶前壽司。 本店每日都使用獨家紅醋所製成的紅醋飯,搭配從豐洲市場進貨的當季食材,用心地向各位提供起源於兩國地區的江戶前壽司。而「正宗江戶前壽司」雖聽似昂貴,但實際上價格親民且標示明確,是能輕鬆愉快的用餐好去處。 店內推出各種豐富的套餐組合,讓就算是初次前來的客人們也可充分享用到江戶前壽司的魅力。雖有販售許多價格合宜的午間套餐,但若想享受正宗的江戶前壽司,不妨試試看「江戶前」套餐吧! 內容包含醃漬鮪魚肉、煮星鰻、以及各種用昆布醃漬而成的山珍海味,只要點選此套餐,就可享用專業師傅們現場料理台前精心製作(準備)的料理,品嚐超過10種高級食材所組合而成的美味。
舊冰箱 「舊冰箱」位於金槍魚小鎮的大間港。以前這裡曾是漁協的冰箱所在地,所以得來此名。現在稱為舉辦活動的會場。 金槍魚捕魚活動期間這裡會舉辦許多活動。9月至10月每周星期日舉辦的「星期天是金槍魚日」的活動上,可以參加十分壯觀的金槍魚分解表演。8月的「藍色海洋節」是本州最北端的夏季盛會。除過進行金槍魚分解表演外,還免費向遊客提供分解的金槍魚肉。還有煙花大會和歌謠表演等,可謂是一大盛會。 大間金槍魚©青森縣 Creative Commons licenses(知識共享許可證)(署名4.0 國際)
鳥取港海鮮市場賀露市場 「鳥取港海鮮市場賀露市場」位於鳥取縣東部的鳥取市。海鮮市場毗鄰鳥取港,是可以享受新鮮魚類海鮮的景點。 該市場中開設著活力十足的12家店鋪。由於價格合理,海鮮美味,這裡也是當地人經常到訪的地方。餐飲店裡比較有人氣的是鳥取特產螃蟹和豪爽海鮮蓋飯。另外,還銷售適合作為土特產的加工產品。 這附近有螃蟹專門水族館「賀露螃蟹水族館」,不僅可觀察各種螃蟹,還設有可直接觸摸動物的「撫摸池」,深受成人和兒童歡迎。
大間漁港 大間漁港位於本州最北端的青森縣大間鎮。這裡是從大間崎1~3km的近海處捕獲的金槍魚的卸貨點。為了保持最大的新鮮度而使用的「一根釣」法所捕獲的「大間金槍魚」作為高級品牌為人所熟知,體重超過400kg的金槍魚還有過以1億5500萬日元的高價被拍下來的經歷。 漁港的看點就是金槍魚的「卸貨場」。8月下旬至新年伊始進行捕魚活動,運氣好的話說不定還能看見重達400kg的巨大金槍魚。 8月至10月期間,在漁港附近的「舊冰箱」地點舉辦金槍魚分解表演活動。
築地神樂壽司 兩國江戶NOREN 立食店 「築地神樂壽司 兩國江戶NOREN立食店」位於東京都墨田區的兩國,店面位置直通JR兩國車站,在本店您能夠享用到正宗的江戶前壽司。 店內吧檯座位偏少,適合一時興起三五好友們前來用餐,本店每日都使用獨家紅醋所製成的紅醋飯,搭配從豐洲市場進貨的當季食材,用心地向各位提供起源於兩國地區的江戶前壽司。而「正宗江戶前壽司」雖聽似昂貴,但實際上價格親民且標示明確,是能輕鬆愉快的用餐好去處。本店的消費方式為購買用餐卷點餐。 若想享用價格較親民的江戶前壽司,推薦您點選「握壽司組合」用餐,內容除了以醃漬鮪魚與星鰻等江戶前壽司的必備菜單以外,師傅們還會現場在料理台精心製作(準備)料理提供給您。握壽司亦可單點,不妨再搭配套餐,嚐嚐自己想吃的美味吧!