聚焦石川縣【能登半島】獨特的傳統工藝

保留著雄偉自然風光的「能登半島」

被稱為軍艦島的見附島
形狀特殊的「能登半島」位於石川縣最北端，突出於日本海。能登半島是日本海一側面積最大的半島，山嶽地帶連綿。眾所周知，這裡和意大利國土的形狀相似。此外，作為世界農業遺產的「白米千枚田」也很有名。

能登千枚田

因為從養老到天平時代（大約8世紀上半葉）這個地區被稱為「能登」，由此被取了這個名字。這裡保留著雄偉的自然風光，有很多遊客都開車到這裡遊覽。此外，美食也是這裡的魅力之一，新鮮的海鮮自不用說，這裡還有日本三大早市之一的「輪島早市」。

日本三大早市之一「輪島早市」

此外，許多傳統工藝為能登半島的發展做出了巨大貢獻。能登半島生產的工藝品種類繁多，包括紡織品、漆器和陶器等。創造出的工藝品利用其良好的地理條件運送到全國各地，以支持能登的經濟。能登半島長期以來一直是貿易的要地，也是傳統工藝蓬勃發展的原因。

具有悠久歷史的「輪島塗」

「輪島塗」誕生於能登，是日本具有代表性的傳統工藝。輪島塗在日本全國具有很高的知名度，並被經濟產業省認證為指定品目。

輪島塗的屠蘇器

輪島塗的歷史

輪島市是輪島塗的發源地，位於能登半島的頂端。

日本全國各地都使用漆生產器具「漆器」，但輪島塗因它的美麗光澤和工匠的高超技術一直被人們所喜愛。

傳統工芸品・輪島塗（照片提供：石川縣觀光聯盟）

輪島塗的歷史可以追溯到室町時代（有諸多說法）。在市中心的「重藏神社」發現的1524年製作的「朱塗門」被認為是最古老的輪島漆器。之後，輪島塗的生產開始活躍起來，並在全國流通。有記載在江戶時代，北海道的擇捉島就從輪島市訂購過漆器。

明治維新後，輪島塗主要在附近的商人和富有的農民之間發展起來。同時開展了用於日式旅館等業務用產品的生產，並確立了其作為日本首屈一指的漆器名聲。1975年被認定為國家傳統工藝品，兩年後被認定為重要非物質文化遺產。

輪島塗的特點

輪島塗的紅色酒杯
輪島塗的一個特點是使用的土。輪島塗是使用硅藻土（藻類等化石沈積物）和把凝固的火山灰碾成碎粉的「地之粉」製作而成。
輪島塗使用這種優質的土作為容器的基礎，並通過與漆混合使製成的漆器堅固耐用。其特點之一是即使損壞也可以修復。據說這些技術是經歷了安土桃山時代到江戶時代才得以形成。

輪島塗漆器的獨特技術「穿布」也形成於這個時候。「穿布」是一項修復技術，指的是把棉布或被稱作「衣服漆」的特殊漆粘貼在漆器脆弱的部分或易受損傷的部分上。輪島塗正是通過結合這種纖細的技術工序製成的。輪島塗之所以成為高檔漆器正是因為製作過程耗費了大量的時間精力，以及細膩的工匠技術。

輪島塗的筷子

輪島塗的另一個特點是工匠的完全分工制。製作木胎，塗漆，描金畫等分別由不同的工匠負責，最後打造成為一個作品。可以看出在仔細製作每個作品的同時，也非常重視提高生產率。

不僅依靠獨特的技術，反復多次的塗漆以及仔細地繪上圖案等一系列作業，才造就出全國屈指可數，以堅固著稱的輪島塗。這是美麗和堅固並存的獨一無二的漆器。

從平安時代傳下來的「珠洲燒」

珠洲燒（照片提供：iPublishing （信息發佈）株式會社）
「珠洲燒」是從平安時代晚期延續至今的傳統工藝。主要生產花瓶、水罐、壇，近年來開始生產馬克杯和啤酒杯等餐具。雖然與輪島塗同樣有著悠久的歷史，但珠洲燒曾一度衰廢，停止生產。 目前生產的珠洲燒被認為是在1976年恢復生產的。

珠洲燒的歷史

珠洲燒在12世紀下半葉誕生於石川縣最北端的珠洲市。使用當地採集的堅固土壤製作的陶瓷器越來越受歡迎，直到室町時代結束一直穩步發展。利用了被大海包圍的能登半島的地理位置，通過海運將陶瓷器流通到東北和北海道。

然而，從15世紀下半葉開始，生產急劇下降。主要原因是競爭對手福井的越前燒和岡山的備前燒等通過擴大窯爐來提高生產率，而珠洲燒沒有跟上速度。雖有諸多說法，但據說是臨近的有權貴族在戰國時代的霸權鬥爭失勢，造成流通渠道被切斷，從而很大程度上影響了珠洲燒的銷路。

直到1950年以後才有復蘇的跡象。在珠洲市內發現了約40個窯場，並以此為契機開始啓動珠洲燒建的復興工程。就這樣時隔半個世紀，珠洲燒又恢復了生產。

珠洲燒的特點

珠洲燒的窯場（照片提供：iPublishing （信息發佈）株式會社）
珠洲燒的特點在於它的色調。黑色或藍灰色的珠洲燒，加上簡約的設計，給人以莊嚴的印象。珠洲燒的獨特色調是由於烤制過程形成的。珠洲燒是在洞窟等隧道形狀的窯爐中燒制而成的，據說通過在燒制時封閉窯場的入口，使處於缺氧狀態的土壤中的鐵分顯色，從而產生珠洲燒獨特的色調。

目前，珠洲燒的陶藝作品數量不斷增加，在繼承傳統的同時，融入新元素的作品也相繼誕生了。 珠洲市作為日本屈指可數的陶瓷器生產地，新的歷史才剛剛開始。

傳統工藝「七尾和蠟燭」

「七尾和蠟燭」是一種傳統工藝，在能登半島中部的七尾市代代相傳。七尾市的面前就是七尾灣，這裡是能夠欣賞鬱鬱蔥蔥能登美景的絕佳地點。

日本蠟燭和西式蠟燭的區別

日本蠟燭

大家知道日本蠟燭和西式蠟燭的區別嗎？ 

兩者最大的不同是原材料。日本蠟燭使用的是從日本蠟樹和棕櫚樹採集的植物油和和紙，而西式蠟燭則使用被稱作石蠟的礦物油和線製作而成。日本蠟燭因源於植物，所以對身體溫和，以有燈芯的強烈火苗而聞名。

七尾蠟燭的歷史

花紋蠟燭

蠟燭在日本隨著佛教的傳播而成為重要物品。蠟燭最初是從中國飄洋過海傳入的貴重物品，並沒有廣泛流通。

自江戶時代以來，從現在的九州地區進口了作為原材料之一的日本蠟樹，並開始在國內種植。日本蠟樹傳到了七尾，由此展開了全面生產。由於七尾市是貿易船「北前船」的要地，而北前船以日本海為中心，航行至北海道，所以七尾和蠟燭的流通逐漸擴大，以日本北部為中心向各地發展。

「七尾和蠟燭」是作為禮品的絕佳選擇

在町的中心有一家從明治時代延續至今的名為「高澤蠟燭店」的老店。目前是石川縣唯一一家生產日本蠟燭的商店。該店出售設計、顏色和大小各不相同的日本蠟燭。買來作為禮品也是不錯的選擇。

能登半島還有很多傳統工藝！

此外，能登半島還有其他國家認證的工藝品，如擁有2000年歷史的「能登上等麻布」，以及只有少數工匠才能夠手工製作的「七尾佛壇」。
從金澤站開車約2小時即可到達能登半島，請一定來這裡體驗能登的古老優良傳統。

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