「Yachimun」是指?
「Yachimun」的歷史從琉球王國時代開始
【壺屋Yachimun通】找尋喜歡的Yachimun
Yachimun家
骨灰罈的店・高江洲
craft house Sprout
Craft・Gift yacchi&moon
壺屋Yachimun通的景觀也很有魅力
總結i

你知道沖繩的傳統工藝「Yachimun」嗎?「Yachimun」在沖繩語裡是「陶器」。位於那霸市的「壺屋Yachimun通」是將Yachimun文化、傳統傳承至今的地方。只有在沖繩才能看到紅瓦屋簷的舊民房和石板路殘留在街道上,林立著可以購入陶器的商店,因為有很多的觀光客和地方的陶器迷而很熱鬧。
這次要來介紹享受「壺屋Yachimun通」的方式和推薦的店舖。並且要去探尋佇立於大街上的「那霸市立壺屋陶器博物館」中,有關Yachimun的歷史和魅力。

描寫沖繩土地和人們生活的陶器「Yachimun」


長年受到沖繩人們喜愛的Yachimun(照片:craft house Sprout)

「陶器」是用陶土、釉藥和塗料等大地的自然素材,濃縮展現在此生存人們的生活與文化。在日本各地製作著各式各樣的陶器,沖繩的陶器「Yachimun」也是其中之一。由南國島國才有的風土、歷史及文化培育而成。

特徵是渾圓的形狀和色彩


畫了魚的Yachimun。以渾圓而有厚度為特徵(照片:Craft・Gift yacchi&moon)

Yachimun是指壺屋地區誕生並有歷史的「壺屋燒」和讀谷村燒製的東西等各種種類。這次要來介紹其中有關Yachimun發明之「壺屋燒」的Yachimun。
特徵是渾圓樸素的形狀與色彩,。反應了沖繩陶土的特色及色調。壺屋燒有各種加飾技法,有著描繪沖繩豐沛自然的動態魚和菊花圖樣。

說起來壺屋燒依燒製方法可分為「荒燒」和「上燒」這兩種。
荒燒是指不上釉藥陶器和塗了顯黑釉藥陶器的總稱。陶土使用沖繩本島中南部採集的黑土(Jagaru)和紅土(島尻merge)。
相對地,上燒是指上釉藥後燒製而成的施釉陶器。陶土使用沖繩本島中部以北採集的紅土和白土。因為是上釉藥燒製而成,所以釉藥融化後會形成玻璃狀覆蓋在表面。
荒燒多作為水瓶、酒壺等以貯藏為目的的東西,上燒則多被作為盤子、茶壺、飯碗等日用品。


利用陶土本身的質量風格製作的荒燒風獅爺(照片:Yachimun家)

上燒因為使用釉藥,所以變成富有鮮豔色彩的Yachimun,但利用陶土本身的質量風格燒製而成的荒燒也能讓人感受到Yachimun才有的魅力。請一定要好好地比較看看。

陶器的種類豐富!從器皿到骨灰罈


以上燒製法完成的骨灰罈(照片:骨灰罈的店・高江洲)

Yachimun不只有器皿、瓶和擺飾等一般的陶器製品,也有從沖繩風俗習慣和文化衍生出來的各種用途及形狀。

例如,與沖繩的酒「泡盛」相關的各種酒器,是提到Yachimun後不能忘記的存在。
為了攜帶泡盛而製作的「抱瓶」,為了能夠方便貼身攜帶,在瓶身的側面有可以讓繩子穿過的月牙形孔洞。
其他像是壺嘴很細的酒壺「卡拉卡拉」、以泡盛作為回禮時的容器「嘉瓶」,和祭拜佛壇裝泡盛使用的「對瓶」等分為很多種。


泡盛的酒壺「卡拉卡拉」

現在確認到的古老泡盛容器中,多為顏色鮮豔的上燒,是技藝精湛的陶工所製作的拿手逸品,能夠透過Yachimun感覺到泡盛與沖繩縣民緊緊相連。


那霸市立壺屋陶器博物館內展示的廚子甕

這個是Yachimun的骨灰罈「廚子甕」。
在沖繩,從以前就將過世的人遺體暫時埋入墳墓,經過數年後再清洗骨頭,即有「洗骨」這樣的風俗習慣。洗完的骨頭不進行火葬而是放進甕裡。在此使用的廚子甕,尺寸比現在一般的骨灰罈做得要大一些。
陶器的廚子甕添加了色彩鮮豔的裝飾,從和首里城相似的御殿形到簡單形狀的東西,種類五花八門。但是,沖繩縣內現在多採用火葬,隨著這個變化而廚子甕的需求幾乎沒有了。

用Yachimun做的「風獅爺」


靠近壺屋Yachimun通、新垣家的Chiburu風獅爺

而且說到沖繩就會想到不可忘記的「風獅爺」。在沖繩縣內散步的話,可以發現風獅爺無所不在。
風獅爺被認為是以防止火災而放置村落的石獅子為起源。扮演村落守護神的石獅子變成陶器,漸漸地被推廣開來。開始製作陶器風獅爺是在明治22年以後。據說是從荒燒的Chiburu風獅爺(Chiburu在沖繩語裡有「頭部」的意思。只有頭部的風獅爺)開始。
全身像則在大正~昭和時代間開始製作,戰後的上燒風獅爺也多施以五彩釉藥。


一般而言,雄性和雌性的風獅爺成對放置(照片:Yachimun家)

風獅爺一般而言會放兩隻為一組。一般認為,放在右側張開嘴巴的是雄性,左側緊閉嘴巴的則是雌性。雄性會趕走沖繩的惡靈「奄美魔物」,因為嘴巴大大地張開,所以擔任著呼喚幸福的角色。雌性則含有不讓現有幸福溜走的意思。

誕生於琉球王國「Yachimun」的歷史


位於Yachimun通上的「那霸市立壺屋陶器博物館」

Yachimun與沖繩的生活和風俗習慣密切相關而演變至今。
接著來追溯看看Yachimun有什麼樣的歷史吧!這次我們來到了位於壺屋Yachimun通上的「那霸市立壺屋陶器博物館」做訪問。


壺屋陶器博物館外的「北之宮(Nishinume)」

壺屋陶器博物館是佇立於壺屋Yachimun通上的博物館。展示著壺屋從Yachimun的誕生開始,發展至今貴重的歷史性陶器。其他則滿載著有名陶工的作品和祭祀土地的守護神「土帝君」等看點,是可以觸及Yachimun歷史和魅力無誤的地點。

由朝鮮人陶工傳承了新的製陶技術到琉球王國

接著就來看看Yachimun的歷史吧!


博物館內展示的土器

最早的沖繩陶器被認為是6,600年前製作的土器。進入北山、中山、南山三種勢力抬頭的三山時代後,各種勢力獨自地建立起貿易網,從中國、朝鮮、泰國和越南等國外輸入了陶瓷器。受到如此盛大的海外貿易影響,便發展了陶器的技術。

在這之後,1429年尚巴志將三山統一,琉球王國誕生了。據說在王府的管理下,1600年代從薩摩召喚了朝鮮人陶工來進行指導、新的製陶技術也被傳承過來了。如此一來,便建立了琉球王國、即沖繩縣的Yachimun的基礎。

Yachimun的窯廠在「壺屋」集結


王府主導之下,窯廠統合至壺屋

1682年王府將縣內分散的知花、寶口、湧田等複數的窯廠統合至那霸市壺屋(現在的「壺屋Yachimun通」周邊)。據說當時正是瓦片需求大增的時期,非常有效率地使用著木材和黏土等做陶器必要的資源,為了增產瓦片而進行了窯廠的統合。

就這樣,壺屋燒誕生了。

在這之後,1879年琉球王國因廢藩置縣而以改設置沖繩縣的方式續存下去。中國和日本貿易興盛的同時,在王府的管理下壺屋燒的製陶技術、技法和獨自性正向上。沖繩的Yachimun文化也就更加發展了。

戰後在那霸市從被美軍佔領中解放開來的壺屋

1940年代,沖繩縣被捲入大平洋戰爭的戰火,進行了激烈的地上戰。但是,壺屋地區周邊卻奇蹟似地逃過了戰火。
終戰後在美軍的佔領之下,沖繩縣陷入生活必需品碗盤不足的情勢之中。由於在壺屋殘留了可以使用的窯,所以陶工們就訴以美軍「如果讓我們回到壺屋的話就能製作陶器」,因此從各收容所解放的陶工們便到壺屋集合了。
就這樣,壺屋的Yachimun製作又開始了。壺屋陶工們的解放有著「那霸市的戰後復興從壺屋開始」的這麼一段插曲流傳下來。

可以在博物館內欣賞到戰後第一次在壺屋燒製的碗「一珍菊花紋碗」。


戰後最初燒製的碗「一珍菊花紋碗」

以陶工們的歸來為契機,壺屋變得有許多人聚居,戰後離壺屋很近的黑市也因此形成。現在離壺屋Yachimun通很近,作為「沖繩的廚房」而很有名的牧志公設市場,是為了取締這裡違法的黑市而在那霸市設置的市場。現在不用說是當地客,也變成了許多觀光客會到訪的人氣景點。


「第一牧志公設市場」被叫做沖繩的廚房(2019年移設前)

【壺屋Yachimun通】找尋喜歡的Yachimun


排列著壺屋燒的店和咖啡廳的「壺屋Yachimun通」

Yachimun現在作為不只沖繩縣民也受觀光客喜愛的沖繩傳統工藝品而聲名遠播。這邊開始要介紹的是,在那霸市觀光之際必訪的「壺屋Yachimun通」看點及順路的推薦商店。
壺屋Yachimun通上,並排著一大排Yachimun的工房和商店在大街上。在博物館接觸了Yachimun的歷史後,來佇立於大街的商店探尋看看喜歡的Yachimun吧!

Yachimun的故鄉「壺屋」


南窯(Fenukama)

「南窯(Fenukama)」位於壺屋Yachimun通上,是壺屋唯一殘留下來的登窯。登窯是指斜斜往上延伸的窯、利用燃燒瓦斯的對流可以一次烤好大量陶器的窯。南窯是利用丘陵的斜面建築而成的。1970年代,壺屋周邊因煙害問題等不能使用登窯,現在南窯也沒有被使用(可以參觀)。


南窯旁邊的榕樹環繞著荒燒的碎片,能感覺到歷史

壺屋地區現已導入代替登窯的瓦斯窯,陶工中較講究的人,離開壺屋到可以使用登窯地方的人也有很多。因此,現在沖繩縣各地以壺屋燒為根的工房也正在擴散開來。

在壺屋Yachimun通邂逅「風獅爺」


巨大的「壺屋wufu風獅爺」佇立於靠近大街的入口

雖然在壺屋到處都可以看到風獅爺,但最不能忘記的就是「壺屋wufu風獅爺」了。「wufu」在沖繩語裡有「很大」的意思。注入壺屋陶工們的靈魂,作為小鎮的標誌,2013年設置於壺屋Yachimun通入口附近。


「壺屋陶藝中心」前的大型風獅爺

從以前,知道壺屋燒的人間流傳著「風獅爺裡寄宿了製作者的靈魂」、「會出現製作者的表情」。發現風獅爺的話,請一定要注視看看它的表情。從像在威嚇般恐怖的,到笑臉迎人而可愛的、獨特而滑稽的各種都有,。每個都是獨一無二的作品。找看看自己喜歡的表情吧!


壺屋Yachimun通的石板

從這邊開始要詳細介紹探訪「壺屋Yachimun通」時,必順路前往的推薦場所及店家。

以製作風獅爺為中心有名的窯戶「Yachimun家」


獅子夫婦有著令人印象深刻的可愛表情

「Yachimun家(Ya-)」佇立於壺屋Yachimun通上。店名的由來是由於家人都在做陶器的關係。製作風獅爺、龍和陶器的窯戶由第一代新垣榮得、新垣榮一起家的窯,現已傳到第三代。近年來因為對登窯很懷念,所以遷移至讀谷村。


栩栩如生的獅子(製作:新垣優人)

這是由第一代新垣榮得的孫子新垣優人製作的,是充滿躍動感的獅子陶器。在店內排列著帶有各種表情的獅子與龍。

其他經手了壺屋陶藝中心正面的「往前看的素面燒製獅子」和「永旺夢樂城沖繩rycom」內巨大的風獅爺等有名窯戶的作品。想看看這些富有生命力的陶器們,就一定要來參訪看看喔!

以骨灰罈為中心展示販售的「骨灰罈的店・高江洲」


佇立於荒燒窯「南窯」背面的「骨灰罈的店・高江洲」

「骨灰罈的店・高江洲」是第一代高江洲Oto在戰後剛結束時開的店。當初有在販售荒燒的甕,現在則是以骨灰罈為中心進行展示販售。戰後當時,店家周邊的人們好像都叫它「Kamimachi(=甕鎮的意思)」,訴說著這裡曾是戰後復興時代表壺屋地區的存在。


骨灰罈上可以寫人名

現在該店成了縣內唯一的壺屋燒骨灰罈專賣店。藏藍色、咖啡色、灰色等,店裡排列著各種豐富色調的骨灰罈。骨灰罈有大人用、小孩用等依用途而大小和顏色有異。不只沖繩縣內,聽說也有從縣外拜訪或購入的人。

陶器迷會去的店「craft house Sprout」


craft house Sprout

「craft house Sprout」是精選了以製作古典、傳統陶器作家做的作品為中心的店。排列許多施加了「這正是壺屋燒」的色彩及裝飾,和沖繩陶器才有的厚重深奧設計的作品,。也是陶器迷常常會去的人氣店。


Yachimun盤子表現了沖繩之美

店內可以發現直接展現沖繩陶土質量風格而有溫和印象的盤子。使用了廢藩置縣後導入的上燒釉藥原料「鈷」做染付。與沖繩鮮明的海的印象重疊。


外形可愛的小花瓶

這邊的作品則是用讀谷村的窯磨練技術的作家製作的。受壺屋以前古老的陶器觸啟發而立志要從事做陶藝的作家其想法,可在古典的色調及風格中感受到。

店內排列了又繼承Yachimun傳統,又注入新感覺、醞釀出清澈美的作品們,也展示販售著很難買到的人氣作家作品。不只沖繩縣,也可以買到縣外作家的作品。

「Craft・Gift yacchi&moon」排列了撥弄女性心思的作品


Craft・Gift yacchi&moon

「Craft・Gift yacchi&moon」是專賣Yachimun的精選商店。約建成50年的「沖繩之家」,狹小的空間中排滿了Yachimun們列隊歡迎。不只傳統的作品,也備齊許多設計可愛的作品。


以大圖案為特徵的「Makai(五吋)」

這是在沖繩最大登窯用昔日手法製作而成的「Makai」(=沖繩語裡有「碗」的意思)。很有壺屋燒風格、栩栩如生的圖案讓餐桌更加華麗。


「日本豆皿(相撲)」之外還有其他的原創設計

想要輕輕鬆鬆就能在餐桌上使用Yachimun,很推薦小型的豆皿。畫了可愛力士的豆皿,是在自社工房畫上的。因為價格很親民,所以當土產也很適合。
另外,照片左邊的「wave系列(六吋)」(有五吋、七吋和其他顏色)。很Yachimun、頗有深度的色彩給予了摩登的印象。


Craft・Gift yacchi&moon店內

要不要尋找看看讓日常生活輕輕上色的Yachimun呢?

殘留著懷舊的街道也很有魅力


壺屋陶工的住宅「新垣家住宅」

壺屋Yachimun通還有一項魅力,那就是殘留著昔日沖繩縣的民房。從首里城也很近、位於那霸市中心地卻奇蹟似逃過戰火的壺屋,可以看到石板的道路和帶有紅瓦屋簷的家家戶戶。
壺屋陶工傳統的住宅「新垣家」也是這其中之一。被指定為國家重要文化財,紅瓦屋簷上張著大口的Chiburu風獅爺正監視著「有沒有壞東西啊」。


埋沒在牆壁裡的風獅爺石敢當

新垣家住宅房屋周邊的圍牆也很引人注目。可以看到埋在牆壁裡的風獅爺「石敢當」。石敢當是指刻有「石敢當」等文字的石碑。在沖繩各地,和風獅爺一樣,為了除魔而埋入牆壁或圍牆內。


從壺屋Yachimun通來還可以到這通道

回壺屋Yachimun通的通道
從壺屋Yachimun通來還可以到這通道

壺屋Yachimun通的石板路是單行道。周邊多殘有戰前之姿的細小捷徑,也有車子難以通行的地方。也可以從大街進入小徑,在車子無法通行的捷徑裡散步,是享受的方式之一。好好探尋Yachimun之後,進入迷宮般的小徑,體驗看看沖繩的昔日之姿吧!壺屋的小鎮巡禮會有連續的發現。
另外,壺屋Yachimun通有Yachimun之外,也散布著餐飲店。在咖啡廳休息一下再慢慢享受壺屋的散步吧!

來場「壺屋Yachimun通」巡禮,感受沖繩歷史和生活的旅遊

「壺屋Yachimun通」是僅400m短的大街,充滿了沖繩的風情。在知道Yachimun和壺屋燒後,也可以看到沖繩走過的歷史側臉。踏出家門到位於那霸市中心奇蹟般存在的壺屋,看看能不能與專屬自己的Yachimun相遇吧!