鉄輪温泉

大分県別府市のほぼ真ん中に位置する「鉄輪温泉 （かんなわおんせん）」。「別府八湯」と呼ばれる市内8つの代表的温泉地のうちのひとつです。
温泉街に訪れると最初に見えるのは、そこかしこから立ち上る湯けむり。鉄輪温泉は別府八湯の中でも特に源泉が多い地域で、その湯けむりの数は400にも及ぶそう。
代表的な温泉は、1276年に一遍上人（いっぺんしょうにん）が開いたとされる「鉄輪むし湯」です。むし湯とは、いわゆるサウナのこと。温泉で熱せられた石の上に、石菖（せきしょう）という薬草を敷きつめ、服を着たまま寝転がります。石菖には発汗作用があり、体に溜まった老廃物が汗と共に流れ出てデトックス効果は抜群です。
鉄輪温泉のもう一つの名物は、温泉の蒸気を利用した蒸し料理「地獄蒸し」。鉄輪は源泉の温度が98度と高く塩分も含んでいるため、蒸しあげると食材の旨味が引き出されます。旅館や専用の体験施設で頂くことができます。