츠쿠모 식당

와카야마현의 북부, 이토군(伊都郡)에 위치한 “츠쿠모 식당(つくも食堂)”. 고야산(高野山)의 입구가 대문일 정도로 가까운 이 집은, 누룽지가 생긴 맛있는 솥밥이 자랑하는 메뉴.
츠쿠모 식당은 창업 50여 년의 노포 식당. 고치현산의 소다부시(宗田節)와 히다카 다시마(日高昆布)에서 얻은 다시로 정성껏 짓는 솥밥은, 고슬고슬한 맛이. 고비 등의 산에서 나는 재료를 듬뿍 사용한 단골메뉴 "산나물 솥밥" 뿐만 아니라, 봄에는 죽순, 가을에는 송이를 사용하는 "계절 솥밥"도 추천합니다. 모든 솥밥에는 츠케모노(절임 반찬)・된장국 외에, 고야산의 명물인 고마도후(참깨두부)가 세트로. 원재료에 참깨와 갈분만을 사용한 고마도후는 잡미가 없는 순한 맛이 특징입니다.
츠쿠모 식당의 근처에 있는 대문은 일본의 국가 중요문화재로 지정된 건물로서, 일본에서 두 번째로 큰 것으로 여겨지는 금강역사상(金剛力士像)의 박진감 있는 모습도 살펴보시기 바랍니다.