田むら銀かつ亭 本店

神奈川県箱根町、強羅駅から徒歩1分ほどに位置する「田むら銀かつ亭 本店」。1973年創業の老舗小料理店で、豆腐を使った名物「豆腐かつ煮」が食べられるお店として、連日多くのお客が集います。
のれんの掛かった日本らしい外観を携えていることから、外国人観光客からも人気。風情ある内観や景色も魅力の一つです。席は座敷とテーブル席を用意しています。
同店の看板メニュー「豆腐かつ煮」は強羅名物とも称されています。お店のすぐ近くに位置する豆腐屋「銀豆腐」より仕入れた「しゃくり豆腐」に国産豚ひき肉を挟んで揚げて卵で閉じたもの。出汁にはコクと甘みの強いサバ節を使用し、さらに長ネギやタマネギをプラスすることで、素材本来の甘みを感じられる濃厚な出汁に仕上がっています。ひき肉と豆腐の配分も絶妙で、ジューシーながらさっぱりと食べられるのも魅力です。