後藤製菓「石仏会館」

大分県臼杵市に位置する「後藤製菓」。国宝にも指定されている「臼杵石仏」の隣にお店を構え、創業100年を超える製菓店です。
後藤製菓の名物といえば「臼杵煎餅」。小麦粉を主材料とし、表面に蜜を塗った甘く歯応えのあるせんべいです。一枚一枚蜜を手塗りし仕上げた、臼杵市の銘菓です。臼杵市はかつてショウガの一大産地だったことから、臼杵煎餅にもショウガを使用。ほんのりと香るショウガが、アクセントになっています。臼杵石仏の姿がパッケージにデザインされており、お土産にも最適です。
後藤製菓では2019年に創業100年を記念し、新ブランド「IKUSU ATIO（イクス・アティオ）」を立ち上げるなど、歴史を受け継ぎながら積極的に新しい挑戦を行っています。チョコレートを使った商品や、臼杵市産の有機ショウガを使った新商品などを展開しています。