Toretore市场 南纪白滨 位在和歌山县西南部、西牟娄郡的白滨町的“ToreTore海鲜市场 南纪白滨”。是由日本的渔业共同合作协会经营,堪称是西日本最大规模的海鲜市场。 市场内集结来自日本全国的生鲜,依类型分为“鲜鱼区”“活鱼区”“腌制区”。 其他还有以当地食材为主题的区域,像是可以买到纪州当地的新鲜蔬菜的“故乡村”,以及贩售干梅或梅类相关产品的“ToreTore梅工房”。另有从南纪胜浦港口直送的“鲔鱼区”,在现场可以品尝到现杀的鲔鱼,请大家千万不要错过!像在舌尖打转的好味道,必定让你回味无穷。 在这里,你可以尽情享受大海的赠礼和纪州的美食。
丰洲市场 “丰洲市场”位于东京东部的江东区,被称为“日本的厨房”,是日本交易规模最大的经营海鲜和蔬菜水果的公立市场之一。 由于筑地市场的老化,丰洲市场取而代之于2018年10月开业。场地内有四栋建筑,包括“设施管理大楼”、 “蔬果大楼”、 “水产中间批发商大楼”和“水产批发大楼”。 其亮点是专业拍卖人进行拍卖的市场,每天都有许多游客前来观看热闹的交易。最受欢迎的是金枪鱼竞拍,在水产中间批发商大楼的二楼有一个参观台,可以俯瞰整个竞拍。预约制的“金枪鱼竞拍参观台”就在中间批发商所在位置的旁边,您可以观看到临场感十足的竞拍。 四栋建筑都有面向一般参观者开放的饮食和商品销售店街的“鱼市横丁”。筑地市场的一部分人气商店也已经搬迁至此,使这里仍保持着往昔的繁荣景象。位于蔬果大楼附近的“江戸前场下町”的概念是“美食主题公园”。您可以享用到使用丰洲市场直供的最佳食材烹制的餐点。
黑潮市场 “黑潮市场”位于和歌山县西部和歌山市,是和歌山Marina City内部广阔的设施,可以品尝鲔鱼为主的新鲜鱼类。 黑潮市场的道路两旁有鲜鱼店和伴手礼店并立。值得一看之处在于毎日举办的鲔鱼解剖秀。现场能感受到满满的魄力,还能在解剖秀之后享用现切的鲔鱼。此外,在2楼的“鲔鱼知识街”可以学习捕鱼方法和鲔鱼营养价值等相关知识,在这里可以从多方面了解并享受鲔鱼。 黑潮市场所在的和歌山Marina City当中有游乐设施主题公园“Port Europe”与温泉设施“纪州黑潮温泉”等各式各样的设备。
滨寿司 位于本州最北端,作为金枪鱼小镇被熟知的大间。在滨寿司可以品尝到在大间捕捞到的绝品金枪鱼的海鲜盖饭和寿司。这家餐厅的特点是提供被称为大间金枪鱼中最高级的100kg的超级金枪鱼。 同时还提供需要预约的“金枪鱼套餐”。从金枪鱼的高级部位到珍稀部位,料理方法多样,通过炖煮,砂锅,香煎等料理方式让您充分的享受金枪鱼的美味。 店内最大提供50名顾客的席坐,准备有柜台座位和榻榻米座位,也接待团体包场。
那珂凑鱼市场 那珂凑鱼市场位于那珂凑渔港前,是关东代表的观光市场,每年约有100万人左右前来购物参观。 您可以在这里的餐厅品尝到时令的鱼料理,还有使用就近捕获的新鲜鱼材制作的寿司和海鲜盖饭等,相信只有在这里才可以品尝到这种美味。以外还有多家店铺出售新鲜海产和各种晒干的鱼产品,并且价格非常实惠哟。 周边的观光景点有“国营日立海滨公园”和“水上世界大洗水族馆”,到了周末和大型连休假日的时候有很多游客前来游玩,非常热闹。
ATSUTA蓬莱轩 自创业140年来,特色是自家制美味沾酱。明治6年作为食堂创业,以名古屋为中心有4家店铺,在商场也有分店。曾经是蓬莱轩登录商标的照烧鳗鱼,现在已经成为一般料理。照烧鳗鱼饭的名字的由来,是基于将一整块鳗鱼和饭搅拌着吃的吃法而来,这种想法是最初为了制作方便和食客食用方便而发明的。
大间渔港 大间渔港位于本州最北端的青森县大间镇。这里是从大间崎1~3km的近海处捕获的金枪鱼的卸货点。为了保持最大的新鲜度而使用的“一根钓”法所捕获的“大间金枪鱼”作为高级品牌为人所熟知,体重超过400kg的金枪鱼还有过以1亿5500万日元的高价被拍下来的经历。 渔港的看点就是金枪鱼的“卸货场”。8月下旬至新年伊始进行捕鱼活动,运气好的话说不定还能看见重达400kg的巨大金枪鱼。 8月至10月期间,在渔港附近的“旧冰箱”地点举办金枪鱼分解表演活动。
弘人市场 “弘人市场”位于高知县高知市。在高知市内的追手筋,店家开在离每周日举办的“周日市集”很近的地方,作为“集合高知美食的地方”,不只当地居民,许多观光客也会到访。 整个市场就是一个集合了高知名店的大排档,热闹非凡,是以县民喜欢喝酒而闻名的高知县的象征。集结了鲜鱼店、精肉店、茶坊、土产店和居酒屋等70家左右各式各样的店铺,常常挤满了人。 您来到周日市集的时候,回程不妨顺路来买点土佐特产,尝尝土佐美食。
馆鼻岸壁早市 馆鼻岸壁早市位于青森县西南部的八户鱼港,仅于每周日早晨营业。 早市全长八百米,店铺数超过三百家,是全日本规模最大的早市。这里的特征便是其贩卖商品之丰富。不仅有新鲜的鱼,干制品,还有水果,面包,小笼包等配菜,甚至还会卖外观十分逼真的幼虫软糖。从普通到猎奇,各种需求都可以在这里得到满足。这里也有许多可以让您坐下来美餐一顿的休息区,您可以从早上开始慢慢品尝各式美食。
旧冰箱 “旧冰箱”位于金枪鱼小镇的大间港。以前这里曾是渔协的冰箱所在地,所以得来此名。现在称为举办活动的会场。 金枪鱼捕鱼活动期间这里会举办许多活动。9月至10月每周星期日举办的“星期天是金枪鱼日”的活动上,可以参加十分壮观的金枪鱼分解表演。8月的“蓝色海洋节”是本州最北端的夏季盛会。除过进行金枪鱼分解表演外,还免费向游客提供分解的金枪鱼肉。还有烟花大会和歌谣表演等,可谓是一大盛会。 大间金枪鱼©青森县 Creative Commons licenses(知识共享许可证)(署名4.0 国际)
Omanzoku (魚喰いの大間んぞく) Omanzoku餐厅位于本州最北端・大间崎的附近,其名字的意思是“吃了大间的鱼会非常满足(在日语中大間んぞく与“大满足”同音)”营业时间是早上8点~晚上6点,菜单上都是在大间新鲜卸货的各式鱼类。 说起大间,最有名的要数大间金枪鱼。在Omanzoku餐厅可以品尝到包括金枪鱼的各式地产鱼。菜单上有选取金枪鱼的大腹和中腹,以及红肉制成的金枪鱼盖饭和生鱼片套餐,还有眼张鱼和花鲫鱼套餐以及单品。相信新鲜的海产一定能让您美食一顿。 (照片提供:@marica4.7)
筑地神乐寿司 两国江户NOREN总店 “筑地神乐寿司 两国江户NOREN总店”位于东京都墨田区的两国,开在与JR两国车站直接相通的美食复合商业设施“两国-江户NOREN-”里,店铺内使用木材装修,氛围优雅,备有吧台座与普通桌位,在此可享用到正宗道地的江户前寿司。 本店每日都使用独家红醋所制成的红醋饭,搭配从丰洲市场进货的当季食材,用心地向各位提供起源于两国地区的江户前寿司。而“正宗江户前寿司”虽听似昂贵,但实际上价格亲民且标示明确,是能轻松愉快的用餐好去处。 店内推出各种丰富的套餐组合,让就算是初次前来的客人们也可充分享用到江户前寿司的魅力。虽有贩售许多价格合宜的午间套餐,但若想享受正宗的江户前寿司,不妨试试看“江户前”套餐吧! 内容包含腌渍金枪鱼肉、煮星鳗、以及各种用昆布腌渍而成的山珍海味,只要点选此套餐,就可享用专业师傅们现场料理台前精心制作(准备)的料理,品尝超过10种高级食材所组合而成的美味。
筑地神乐寿司 两国江户NOREN 立食店 “筑地神乐寿司 两国江户NOREN立食店”位于东京都墨田区的两国,店面位置直通JR两国车站,在本店您能够享用到正宗的江户前寿司。 店内吧台座位偏少,适合一时兴起三五好友们前来用餐,本店每日都使用独家红醋所制成的红醋饭,搭配从丰洲市场进货的当季食材,用心地向各位提供起源于两国地区的江户前寿司。而“正宗江户前寿司”虽听似昂贵,但实际上价格亲民且标示明确,是能轻松愉快的用餐好去处。本店的消费方式为购买用餐券点餐。 若想享用价格较亲民的江户前寿司,推荐您点选“握寿司组合”用餐,内容除了以腌渍金枪鱼与星鳗等江户前寿司的必备菜单以外,师傅们还会现场在料理台精心制作(准备)料理提供给您。握寿司亦可单点,不妨再搭配套餐,尝尝自己想吃的美味吧!
鸟取港海鲜市场贺露市场 “鸟取港海鲜市场贺露市场”位于鸟取县东部的鸟取市。海鲜市场毗邻鸟取港,是可以享受新鲜鱼类海鲜的景点。 该市场中并排开设着活力十足的12家店铺。由于价格合理,海鲜美味,这里也是当地人经常到访的地方。餐饮店里比较有人气的是鸟取特产螃蟹和豪爽海鲜盖饭。另外,还销售适合作为土特产的加工产品。 这附近有螃蟹专门水族馆“贺露螃蟹水族馆”,不仅可观察各种螃蟹,还设有可直接触摸动物的“抚摸池”,深受成人和儿童欢迎。
堺町通 “堺町通”位于北海道西部的小樽市,是从童话十字路口向北延伸长达900公尺的街道。这条街从明治时代到昭和时代撑起小樽的繁荣时期,街道上有许多古老的商店和西式建筑等复古建筑并立,也有很多古典建筑再利用而成的名产店和玻璃商店、西式点心店等等。不只是街道散步,逛街购物也是一大乐趣。 小编推荐大家可以来一趟小樽美食散步,日本有名的起士蛋糕和使用100%日本国产鸡肉的炸半鸡、还有使用许多当地鲜鱼的海鲜丼等等都是绝品美味。 此外,除了可以参观玻璃制品的制造过程的“北一硝子水晶馆”,还有各种各样的工房都值得一看。