筑地市场的历史
“场内”和“场外”有何不同
参观金枪鱼批发竞拍市场
活动
交通
周边信息

位于东京的“筑地市场”,不光负责东京都的食品,尤其是生鲜供应,还是支撑日本全国的“大厨房”。如今说起游览东京,这里已经是必去的一个景点,在外国游客当中非常有人气。对于游客来说,这里的魅力之处不仅在于提供各式生鲜海产,金枪鱼竞价场面等也让游客好奇不已,纷纷前来观看。
2017年到现在,筑地市场转移问题为大家所熟知。趁着筑地市场现在的样子还没有改变的时候,早点去参观一下吧。

筑地市场的历史

江户时代


筑地市场全貌

筑地市场从一开始并是不现在批发市场热闹的样子。日本明历3年(1657年)发生的“明历大火”,使隅田地区受到了巨大的损害。

之后的复兴计划中隅田河口一带被填埋,作为武家用地被重建。这片武家用地正是筑地的初始。

被大火烧掉的本愿寺的门徒主持了这个修复工程。在筑地也重建了以前位于浅草的本愿寺。如此,筑地就如其名一样,是经填海建成此地,取了这个名字。

到了江户时代,更多的武士和大名到这里生活。武家的兴胜发展也振兴了筑地的经济,商人们来此贩卖米,碳等生活用品,经济得到循环发展,人口也增长起来。

明治时代以后

到了江户时代后期,筑地提案设立外国人居住地。由此长年锁国的状态,也与幕府末期慢慢打开。

明治维新以后,外国人居住地真正开始在筑地建设,正式为迎接外国人做准备。居住地以外也建设了面向外国人的习武堂和军舰操练所。

由此,传道学校(基督教义学校)和酒店,面包等外国文化也在筑地开始展开。

大正12年(1923年)的关东大地震使筑地大部分的街道受到严重的损毁。复兴计划中对于街名和土地编号做了一些改变,由此又引来了一些混乱,使本来正在发展的外国文化有所衰落。

代表筑地象征的本愿寺在地震中也受到损坏,由此街道的氛围也和以前不一样了。后来决定在鱼河岸重建筑地,以此为契机,筑地又开始恢复活力。

当时有人流传“在墓地旧址做生意会兴盛”,于是在本愿寺的旧址上就出现了开店做生意的人。渐渐的,筑地这里就从全国汇聚来了经营食品和烹饪用具的店铺,后来就发展成了拥有500家以上店铺,日本少有的大批发市场-“筑地市场”。

二战当中受政府的统制筑地市场的活动有所限制,战后不久就重新开始营业,不久就恢复了兴盛。

筑地市场深受市民热爱,堪称“城市厨房”的筑地市场不断发展,如今不光是水产商户和地方市民,外国游客也多到访这里。

“场内”和“场外”

场内市场介绍


场内市场的样子
“场内”主要是水产商户做生意和竞价的地方。作为代表日本的批发市场,这里可以说是筑地市场的心脏。所以,10点开始只有一部分对外开放,除过相关人员,大部分地方都禁止入内。


鱼类批发市场

场内,有经营海产批发一条街,这条街谁都可以光顾,还能买到便宜又新鲜的海产,很受外国游客欢迎。

除过寿司,还能吃到关东煮和盖饭,购买礼物纪念品。


运货车

场内除了商家和游客,还有卡车和拖车等来回移动搬运货物,在逛街的时候也要注意安全。

场外市场


场外市场

场外就没有那么多限制了,谁都可以出入街道就餐或是购物。营业时间是早上5点到下午3点,除过鱼类,还卖拉面和日式鸡蛋烧,炸玉米粒团等。

比起场内,这里要开阔的多,非常的悠闲。

参观金枪鱼批发竞拍市场


金枪鱼批发竞拍市场

特别有人气的筑地市场里,有一项很精彩的看点,就是参观店主们购买金枪鱼时的竞价场面。买家和卖家竞相比价,还有一点神秘,没有体验过的外国游客肯定会留下非常深刻的印象吧。

参观竞拍没有对象限制,但是需要一大早前去申请。

参观竞拍时的注意事项

・从早上5点开始受理申请。因为有先后顺序所以推荐在下午3点以前到达受理场所。

・1日接待120名参观者。分为前后两个半场。前半场从早上5点25分开始,后半场从早上5点50分开始。参观时间为25分钟。

・受理地点位于“胜どき门”附近的“鱼类普及中心”。不接受提前预约。

・由于参观场里地板湿滑,过往车辆还多,所以请不要穿高跟鞋或是将脚趾露在外面的拖鞋。

详情请参阅金枪鱼竞拍市场参观注意事项

各参观团只有25分钟的参观时间,可能会觉得时间有点短,其实一回的竞拍也就是在数秒中完成,25分钟里您一定会大饱眼福的。

请在阅读注意事项后尽情的体会日本地道的海产竞拍场面吧。

活动

5月“半价市”


鸡蛋烧

每年,在5月中旬会举办一次“半价市”。场外市场的各个店铺从自家菜单里挑选一样商品半价销售。这里您只用花一半的钱就可以品尝到绝品海鲜盖饭和日式鸡蛋烧等,每年都人气爆满。

6月“筑地狮子节”


狮子
“筑地狮子节”是万治2年(1659年)为创立波除稻荷神社而设的节日。当时,突然刮起的一阵海风让填海工程难以进行。

但就在波除神社建立以后,海风被镇住,复兴工程也顺利的完成了。人们惊讶与神社的神力,为了祭祀新供奉的“降云之龙”,“征风之虎”,和“一声征服万物的狮子”,开始举行了这个节日。

“本祭”每三年一次,“阴祭”每年都举行。

8月“筑地本愿寺盂兰盆纳凉舞蹈大会”


盂兰盆舞蹈庙会
这里的本愿寺盂兰盆舞蹈大会,称得上是“日本第一美味舞蹈大会”。因为大会上能够品尝到只有在筑地才能吃到的美食和啤酒。

筑地市场的知名店铺会在大会上摆出摊点,在这里您能享用到别的庙会上所没有的品种繁多的美食。活动与每年8月上旬举办4天。

前往筑地市场的交通方法

最近站:都营大江户线 筑地市场站

从新宿出发

新宿站-都营大江户线/六本木・大门方向
-筑地市场站 A1出口-步行(约5分)

从东京站出发

东京站-JR山手线/品川方向
-滨松町/大门站-都营大江户线/都厅前方向
-筑地市场站 A1出口-步行(约5分)

从成田机场出发

成田机场站-成田スカイアクセス特急/羽田空港国内线大楼方向
-大门站-都营大江户线/都厅前方向
-筑地市场站 A1出口-步行(约5分)

从羽田机场出发

羽田机场站-东京轻轨/滨松町方向
-滨松町/大门站-都营大江户线/都厅前方向
-筑地市场站 A1出口-步行(约5分)

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