유아사

와카야마현의 남서부 아리다군(有田郡) 유아사초(湯浅町)에 위치한 유아사(湯浅). 역사와 그 정서가 가득한 마을이 인기를 얻고 있는 관광지입니다. 옛날부터 유아사 지역에 번창 했던 된장(미소), 간장(쇼유) 곳간이 들어서며 일본의 국가 "중요 전통적 건축물군 보존지구"로 선정되었습니다.
"간장 발상의 땅"으로 유명한 유아사. 헤이안(平安)시대, 진언종의 개조・쿠카이(空海)가 중국으로부터의 전래품으로 간장을 전한 것이 그 시초라 여겨지고 있습니다. 중세에는, 간장에 더해 킨잔지미소의 양조가 개시된 것 이외에 어업도 번성했던 것에서 아리타(有田)지방 정치 경제의 중심지로서 번성했습니다.
향기로운 간장이나 된장이 유명한 유아사에서는, 해물도 인기 미식의 하나라고 합니다. 그 중에서도, 와카야마현 제일의 양륙량을 자랑하는 시라스를 사용한 "시라스동(덮밥)"은 일품입니다. 유아사에서 만들어지는 간장과 신선한 시라스를 동시에 즐길 수 있습니다.