日本の伝統的な発酵食品「納豆」。現代の私たちにとってもなじみ深い食品ですが、「納豆の日」なる記念日を皆さんはご存知でしょうか？
「納豆の日」が制定されたのは42年前。7月10日が語呂合わせにより「なっ（7）とう（10）の日」＝「納豆の日」とされています。
しかし、実は1月10日もある意味「納豆の日」。この記事では、そんな「納豆の日」にまつわる雑学や、「納豆の日」に食べたい納豆商品、行きたい納豆料理店を紹介します。
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納豆の日と納豆関連の記念日はいつ？
ここからは「納豆」に関連するいろいろな記念日について、その制定の経緯などにも触れながら説明していきます。
読めばあなたの納豆知識が増えるかも？
7月10日「納豆の日」
7月10日の「納豆の日」は、関西での納豆の販売と消費の拡大を目指して、1981（昭和56）年に関西納豆工業協同組合が関西エリア限定で制定しました。
納豆ごはんのイメージ
その後、1992（平成4）年に全国納豆協同組合連合会が改めて制定したことで、現在7月10日は全国的に「納豆の日」とされています。
ちなみに、2022（令和4）年には、水戸市も条例で7月10日を「納豆の日」に制定。
年間の水戸市1世帯あたりの納豆購入金額が、1位から陥落して久しい（※）ことから、「納豆消費を増やして産業を活性化し、市民の健康増進にもつなげたい」という目的で制定されたそうです。
※家計調査（二人以上の世帯） 品目別都道府県庁所在市及び政令指定都市（※）ランキング（2020年［令和2年］～2022年［令和4年］平均）｜総務省統計局参考
1月10日「糸引き納豆の日」
2011（平成23）年に全国納豆協同組合連合会が「1と10」で「糸」という語呂合わせから、「糸引き納豆の日」を制定。
この時期はちょうど受験シーズンに当たるため、「糸引き納豆のもつ強い粘りで合格を勝ち取ろう！」という思いも込められているそうです。
糸を引きねばる納豆
室町時代以前に書かれたとされるおとぎ話「精進魚類物語」には、「納豆太郎糸里」という納豆を擬人化したキャラクターが登場します。
作中で納豆太郎糸里が身にまとうのは「しらいとおどしの鎧」。白色の糸を基調につくられた鎧は、作者が「糸引き納豆」から連想したものでしょうか。
1月10日「糸引き納豆の日」は、ぜひ納豆を通して食品がもつ歴史を感じてみてください。
美味しい納豆を食べよう
「納豆の日」を機に、ユニークな納豆料理や高級納豆にチャレンジしてみませんか？
日本全国の納豆専門店から、特におすすめのお店をご紹介します。ぜひお出かけの参考にしてくださいね。
（京都府）納豆創作料理 夏豆：新進気鋭の納豆料理店
「納豆創作料理 夏豆（なつまめ）」は、納豆をこよなく愛する店主の夏見さんが切り盛りしています。
夏見さんはテレビ番組への出演経験もあるうえ、納豆のレシピ本も出版している、納豆料理研究家。
コース料理の一部「五味薬味でたべる納豆飯」（写真：納豆創作料理 夏豆）
「外国人観光客に納豆を食べてほしい」との思いから、京都の祇園に店舗を構えました。お店では、そんな夏見さんが考案した納豆ディナー（フルコース）が食べられます。
コースでは、チーズの代わりに納豆でとろみを出した「濃厚和風ねばボナーラ」や、変化する食感や味わいが楽しい「五味薬味でたべる納豆飯」などを提供。
コース料理の一部「濃厚和風ねばボナーラ」（写真：納豆創作料理 夏豆）
ディナーは完全予約制の「コース料理（4400円）」のみで、毎月20日の正午から翌月分の予約が開始。人気店のため、早めの予約がおすすめです。
【納豆創作料理 夏豆】
●住所：京都府京都市東山区小松町561-17
●公式インスタグラム：納豆創作料理 夏豆
（福岡県）博多フードパーク 納豆家粘ランド：納豆好きの間で有名
水戸商工会議所公認「水戸の納豆アンバサダー」であるオーナーシェフの赤木陽介さんが、30年以上にわたり納豆を使った創作料理を提供し続けている「博多フードパーク 納豆家粘ランド」。
納豆好きの間では、とても有名なお店です。赤木さんによれば、「納豆が苦手な人も一度お試しいただければ、いつの間にか納豆好きになると自負しております」とのこと。（引用：納豆家公式サイト）。
（写真左上から時計回りに）納豆カルボナーラ、納豆チャーハン、納豆ガトーショコラ、納豆レアチーズケーキ（写真： 納豆家）
「納豆カルボナーラ（1200円）」と「納豆チャーハン（950円）」は、店の人気メニュー。納豆スイーツも好評で、「納豆ガトーショコラ（480円）」や、「納豆レアチーズケーキ（480円）」も美味しそう。
ほかにも、コース料理や納豆アイスクリーム、納豆もつ鍋など、食べてみたい料理が目白押し。店では、旬の食材や日本各地の食材を使った納豆創作料理を展開しているそう。
納豆好きの方はもちろん、納豆創作料理が気になる方も、ぜひ日本の食文化に触れる事ができる「博多フードパーク納豆家粘ランド」を訪れてみてくださいね。
【博多フードパーク納豆家粘ランド】
●住所：福岡県福岡市中央区白金1-21-13 クレッセント薬院2F
●公式サイト：博多フードパーク納豆家粘ランド
（秋田県）二代目福治郎：手作りの高級納豆が人気
秋田県の高級納豆専門店「ふく屋」では、「二代目福治郎」のブランド名で手作り納豆を販売しています。
経木（ぎょうぎ）に包まれた二代目福治郎ブランド納豆（写真：有限会社ふく屋）
素材はもちろん、包装容器（経木）まで厳選して作る納豆は、まさにこだわりの塊。豆の甘さと風味、そして納豆の奥深さを感じられる一品といえるでしょう。
納豆の日におすすめしたいのは、二代目福治郎の売り上げ人気1位と2位の納豆が入った「お楽しみセット（30g入り6袋、2700円）」。
大豆の王様とも称される希少大豆を使った大粒の「鶴の子納豆」と、小粒大豆にうま味が凝縮された「鈴丸納豆」のほか、季節ごとのおすすめ納豆が入った「お楽しみセット」（写真：有限会社ふく屋）
三代目の店主が厳選した全国各地の大豆を、各適性に合わせて納豆に仕上げており、いろいろな納豆を購入することができるのが魅力です。
秋田市内の直営店（二代目福治郎）はもちろん、公式サイトでも販売していますよ。
【有限会社ふく屋】
●住所（二代目福治郎）：秋田県秋田市大町1-3-3
●公式サイト：有限会社ふく屋
その他の納豆関連記念日は？
7月10日と1月10日は、「納豆そのもの」にフォーカスした記念日でしたね。しかし、実はユニークな納豆関連の記念日がほかにもあるんです。
ここからは、そんな「納豆」に関連するユニークな記念日を紹介していきます。
7月10日「ドットわん・犬の納豆の日」
ペット向け自然食を手がける株式会社ピュアボックスが、2014（平成26）年に制定した記念日です。
制定の背景には、人間と同じく、腸内環境を整えることで愛犬の健康を維持してほしいとのメッセージが込められています。
まれに大豆アレルギーのある犬もあるため、初めて愛犬に納豆を与えるときは少量から様子を見て
実は株式会社ピュアボックスは、業界で初めて「犬用納豆」を発売した企業。
犬の好物でもある納豆の豊富な栄養素に着目し、犬用に熟成度合を高めた納豆をフリーズドライ加工したフードは、ロングセラー商品として人気を博しています。
【商品情報】
●販売元：株式会社ピュアボックス
●公式サイト：ドットわん フリーズドライ納豆｜株式会社ピュアボックス
9月3日「S-903納豆菌の日」
「おかめ納豆」で有名なタカノフーズ株式会社が、自社で開発保有するオリジナルの納豆菌「S-903納豆菌」。
タカノフーズ株式会社が、高い健康作用が特徴のS-903納豆菌で発酵させたブランド商品「すごい納豆S-903」を広めようと制定したのが、「S-903納豆菌の日」です。
納豆は朝食に食べるイメージがありますが、より効果的なのは夕食に取り入れることなのだとか
健康志向の高い方はもちろん、においも控えめで食べやすく仕上げてあるため、納豆が苦手な方にもおすすめ。
全国のスーパーや小売店などで販売されているので、見かけたらぜひ手に取ってみてくださいね。
【商品情報】
●販売元：タカノフーズ株式会社
●公式サイト：すごい納豆S-903｜タカノフーズ株式会社
1月20日「血栓予防の日」
日本ナットウキナーゼ協会が制定した「血栓予防の日」。
血栓症で亡くなる人が最も多いのは1月。さらに「つまる＝20」の語呂合わせで、記念日を1月20日としたそうです。
ナットウキナーゼは、納豆に含まれる血栓溶解作用を持つ酵素で、心筋梗塞や脳梗塞などの血栓症を防ぐ効果が期待されています。
【納豆の日】には納豆を食べよう
７月10日の「納豆の日」には、ショッピングモールや納豆の産地など、さまざまな場所でイベントが行われます。
納豆商品の通販でも、特別割引やお得なキャンペーンが実施されることがあるので、ぜひ2024年の納豆の日前後には、お店や通販で普段食べないような高級納豆や変わり種納豆を購入してみてくださいね。
Text：額田善之（ぬかだ・よしゆき）
北海道と東北以外の県はすべて旅行した旅ライター。オートバイでツーリングをして名物や銘菓を食べるのが趣味のアウトドア派。岡山県出身。納豆の健康効果を紹介する個人ブログ「納豆人甚Gene」を運営中。健康や旅行、武道、キャンプなどのSEOライティング執筆を受託。少林寺拳法有段者で「武道・道場ナビ」でも執筆中。
Edit：SakuraTakahashi
Photo：PIXTA（特記ないもの）
参考：
一般社団法人日本記念日協会／日本ナットウキナーゼ協会「血栓症とは？」／全国納豆協同組合連合会／タカノフーズ株式会社「タカノフーズのあゆみ」／読売新聞オンライン「７月１０日は「納豆の日」…５年連続で購入額全国トップ逃した水戸市、再浮上懸け条例案」／朝日新聞デジタル「納豆の街なのに東北に負けた水戸市 首位奪還へ、手出した禁断の施策」／関西納豆工業協同組合／水戸市「なっとうの日制定」／納豆創作料理 夏豆公式インスタグラム／博多フードパーク納豆家粘ランド／有限会社ふく屋／ドットわん犬の日／納豆人甚Gene「【納豆人甚Gene】人にやさしく身体によい納豆を食べて健康寿命をのばしましょう！」／納豆人甚Gene「【納豆おすすめレシピ】健康効果を活かしたおやつを紹介！」
